Bosan dengan monoton, dan Anda ingin menyenangkan rumah tangga Anda dengan hidangan lezat? Maka saatnya memasak hidangan paling menarik dari perut ayam, yang tidak hanya sehat, tetapi juga sangat lezat. Isi rumah Anda dengan aroma menarik dari makanan yang dimasak.
Itu perlu
-
- perut ayam;
- Bawang;
- wortel;
- minyak sayur;
- Bawang putih;
- Jahe;
- krim asam;
- lobak pedas;
- acar;
- garam;
- lada;
- bumbu;
- jamur kalengan;
- minyak zaitun;
- kentang;
- mentega;
- sayuran hijau;
- keju.
instruksi
Langkah 1
Ambil setengah kilogram perut ayam dan bilas sampai bersih di bawah air mengalir, kupas film kuningnya. Tempatkan perut dalam panci, tutup dengan air dan didihkan selama empat puluh menit, jangan lupa tambahkan garam ke air. Dinginkan perut yang sudah disiapkan dan potong kecil-kecil. Kupas satu bawang besar dan potong, gosok wortel di parutan sedang. Panaskan wajan dengan minyak sayur, tumis satu siung bawang putih yang dihancurkan dan sepotong kecil jahe segar (lalu angkat dari minyak). Tempatkan perut rebus dalam minyak aromatik dan goreng dengan bawang dan wortel selama sepuluh menit, aduk sesekali. Tambahkan seratus lima puluh gram krim asam, dua sendok makan lobak dan dua acar cincang halus. Bumbui dengan garam dan merica dan didihkan dengan api sedang selama sepuluh menit. Sajikan hidangan yang dimasak dengan lauk.
Langkah 2
Kupas dan cuci perut ayam, masak hingga matang (sekitar satu jam), garam secukupnya. Kupas dua bawang sedang dan potong secara acak. Ambil dua ratus lima puluh gram jamur kalengan dan potong-potong (jika jamurnya kecil, Anda bisa membiarkannya utuh). Kupas dan parut wortel. Panaskan wajan dengan tiga sendok makan minyak zaitun dan tumis bawang bombay dengan ringan, tambahkan jamur cincang dan tumis selama tiga hingga empat menit. Kemudian kirim wortel parut ke sana dan didihkan selama tiga menit. Tempatkan perut ayam dalam wajan, bumbui dengan garam dan bumbu dan didihkan selama beberapa menit lagi. Hidangan sudah siap, sajikan dengan nasi rebus atau kentang tumbuk.
Langkah 3
Cuci ventrikel ayam secara menyeluruh (setengah kilo) dan lepaskan foil, masak selama satu jam dalam air asin. Rebus empat umbi kentang berukuran sedang di kulitnya sampai setengah matang, kupas dan potong menjadi lingkaran. Tempatkan kentang dalam wajan yang sudah diolesi mentega atau minyak, garam, dan bumbui. Letakkan lapisan bawang yang digoreng dengan mentega di atas kentang, rebus dan cincang perut di atasnya. Tuang saus dari segelas krim asam yang dicampur dengan bumbu cincang halus dan tiga siung bawang putih. Masukkan ke dalam oven selama empat puluh menit, taburi dengan keju parut lima menit sebelum dimasak.
