Saya sangat suka campuran dan berbagai macam blanko. Paprika dengan apel adalah penemuan saya baru-baru ini, saya pertama kali mencoba membuat ini kosong tahun lalu. Dan karena orang yang dicintai menyetujui rasanya, sekarang dia memasukkan resep ini ke dalam program wajibnya.
Itu perlu
- Untuk 4 kg paprika:
- - 1 kg apel hijau,
- - 2 sdt kayu manis,
- - 2 siung bawang putih.
- Untuk marinadenya:
- - untuk 1 liter air - 2 sdm. l. Sahara,
- - 1 sendok teh. l. garam,
- - 300 ml cuka (6%),
- - 1 sendok teh kayu manis tanah.
instruksi
Langkah 1
Cuci lada, kupas batangnya, potong menjadi dua, kupas bijinya. Rebus paprika selama 2-3 menit, masukkan ke dalam saringan dan biarkan dingin. Cuci apel, potong menjadi empat bagian, buang batang dan inti, rebus dengan tambahan kayu manis selama 2-3 menit, lalu dinginkan.
Langkah 2
Masukkan paprika dan apel ke dalam stoples kering yang disterilkan.
Langkah 3
Siapkan rendaman: didihkan air, larutkan garam dan gula di dalamnya, lalu tambahkan kayu manis, tuangkan cuka dan angkat dari api. Tuang rendaman panas ke dalam stoples paprika dan apel dan pasteurisasi pada 90 ° C. Waktu pasteurisasi: untuk kaleng dengan kapasitas 0,5 liter - 20 menit, dengan kapasitas 1 liter - 25 menit. Kemudian gulung kaleng, balikkan, bungkus dan biarkan dingin. Simpan di tempat yang sejuk.
