Metode penyimpanan pisang menjadi subjek pengawasan ketat oleh pemasok yang sudah lama tidak mengekspor pisang ke Rusia, karena buah-buahan ini dianggap mudah rusak. Saat ini, pisang dikirim dalam ruangan yang dilengkapi peralatan khusus di mana buah-buahan disimpan dalam kotak. Tapi bagaimana cara menyimpan pisang di rumah.
Aturan untuk menyimpan pisang kuning matang
Yang terbaik, tentu saja, memakan buah-buahan ini dalam waktu 1-2 hari setelah pembelian. Tetapi jika Anda ingin membeli pisang untuk masa depan atau setidaknya seminggu sebelumnya, maka lihat lebih dekat kulit pisang di toko. Munculnya bintik-bintik coklat pada buah bukanlah busuk atau jamur, tetapi merupakan gejala bahwa mereka sudah mendekati keadaan matang.
Kulkas juga akan membantu menghemat pisang. Benar, paparan buah-buahan yang terlalu lama dalam suhu rendah akan memberi warna gelap pada kulit mereka (bahkan bisa menjadi hitam). Warna ini tidak menunjukkan bahwa pisang sudah busuk, hanya saja pigmen pada kulit buahnya cenderung berubah seperti ini.
Juga, Anda tidak boleh menyimpan pisang yang disegel dalam kantong plastik yang dilipat atau disegel, yang akan mencegah buahnya bernafas. Dalam hal ini, mereka akan "berkeringat" dan cepat membusuk. Jika Anda memiliki kondisi yang diperlukan, maka kondisi penyimpanan berikut adalah yang paling optimal - pada suhu di kisaran 12-14 ° C dan ditangguhkan. Benar, sayangnya, tidak semua ibu rumah tangga dapat membanggakan memiliki kondisi seperti itu di dapur mereka.
Cara menyimpan pisang hijau mentah
Dalam hal ini, Anda perlu bertindak sesuai dengan apa yang Anda inginkan - untuk lebih menunda proses pematangan dan menguning, atau, sebaliknya, mempercepat proses ini sehingga pisang menjadi lebih manis dan matang ke keadaan optimal. Dalam kasus pertama, cukup tempatkan produk di ruangan yang agak dingin atau biarkan pada suhu kamar, tetapi jangan pernah di lemari es.
Jika Anda ingin mempercepat proses ini, cukup masukkan lebih banyak pisang hijau ke dalam kantong kertas, yang akan memungkinkan buah disimpan dengan benar, menyerap kelembapan, dan membiarkannya bernapas. Tempatkan satu apel utuh di tas yang sama. Rahasianya adalah sebagian besar buah batu melepaskan gas etilen, yang secara signifikan dapat mempercepat proses pematangan. Cara ini paling cepat, atau cukup letakkan pisang di tempat yang gelap dan hangat, agar cepat matang.
Ada rahasia lain untuk menjaga pisang tetap hijau dan kuning. Tetapi ini hanya relevan jika Anda tidak ingin memakannya segar, tetapi berencana menggunakannya untuk memanggang atau sebagai bahan. Dalam hal ini, cukup potong buah menjadi beberapa bagian, tempatkan dalam wadah tertutup rapat yang akan mencegah bau, dan kirim pisang ke lemari es. Dengan demikian, produk dapat disimpan hingga enam bulan.
