Telur adalah intisari zat yang berguna dan vital bagi tubuh manusia, ini adalah produk yang harus ada dalam diet lengkap dan seimbang. Bahkan jika Anda sedang menjalani diet rendah kalori dan ingin menurunkan berat badan, Anda juga harus memasukkan dalam menu dan telur Anda, lebih baik direbus setengah matang, karena dalam bentuk ini dimungkinkan untuk mempertahankan jumlah maksimum kualitas manfaatnya.
Manfaat telur
Telur mengandung hampir semua vitamin esensial yang diperlukan untuk tubuh manusia, satu-satunya pengecualian adalah vitamin C. Telur juga mengandung asam amino, termasuk yang esensial, yang kekurangannya hanya diisi ulang dengan makanan, serta semua elemen dan mineral yang diperlukan.. Dari segi kandungan asam amino, sepasang telur cukup mampu menggantikan porsi daging dan 400 g susu.
Konsentrasi zat bermanfaat dan bergizi dalam kuning telur sangat tinggi. Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, makan kuning telur diperlukan untuk menormalkan metabolisme dan mempercepat proses metabolisme. Kuning telur juga diperlukan bagi mereka yang terlibat dalam pekerjaan fisik dan mental, karena mengandung sejumlah besar fosfor, yang diperlukan untuk aktivitas otak, serta magnesium, seng dan tembaga, yang tanpanya Anda tidak akan memiliki kekuatan untuk melakukannya. bekerja dengan tangan Anda.
Kandungan kalori telur
Telur mengandung satu set nutrisi lengkap, termasuk 12,8% protein, 11,6% lemak, dan 0,8% karbohidrat, kandungan kalori dari satu 50 g telur akan menjadi 79,5 kkal. Tetapi faktanya berat satu telur bisa berbeda, oleh karena itu, kandungan kalorinya perlu disesuaikan tergantung pada kategori telur yang mana.
Jika Anda membeli telur dari toko, cangkangnya harus dicap dengan tanggal penjualan dan kategorinya. Penunjukan huruf pertama "D" atau "C" - diet atau telur meja - mengacu pada periode implementasi, untuk diet maksimum 7 hari, untuk telur meja - 25 hari. Sebutan kedua adalah berat telur, angka 3 artinya beratnya berkisar antara 35-44,9 g, nomor 2 - 45-54,9 g, nomor 1 - 55-64, 9 g, 0 - telur pilihan dengan berat mulai dari 65 hingga 74, 9 g, huruf "B" - telur dari kategori tertinggi dengan berat 75 g Warna kulit telur tergantung pada jenis ayam petelur, tetapi rasa telur dengan warna berbeda tidak akan berbeda satu sama lain.
Cara merebus telur rebus dengan benar
Agar telur tidak pecah saat dimasak, telur harus dimasukkan ke dalam air dingin. Sebaiknya Anda mencuci telur dengan air hangat sebelum memasukkannya ke dalam panci. Berapa banyak yang harus dimasak setelah air mendidih ditentukan tergantung pada tingkat kematangan yang ingin Anda dapatkan. Setelah mendidih, kecilkan api dan didihkan telur selama 3 menit jika Anda ingin setengah cair. Jika Anda ingin protein sudah mendidih, dan kuning telur tetap cair, Anda perlu merebus telur selama 4 menit. Jika Anda memasaknya selama 5 menit, kuning telur akan tetap cair hanya di bagian tengahnya.
