Telur adalah salah satu makanan tertua yang bergizi dan mengandung banyak nutrisi. Mereka dapat dikonsumsi dengan cara digoreng, dikukus, direbus, dan bahkan mentah. Benar, kandungan kalori mereka akan berbeda dalam kasus ini.
Kandungan kalori telur ayam
Nilai energi telur tidak hanya bergantung pada ukurannya, tetapi juga pada cara telur dimasak dan diberi makan. Jadi, telur mentah mengandung 50 hingga 80 kkal. Apalagi, sebagian besar kalori berasal dari kuning telur. Sangat menarik bahwa dalam bentuk rebus, produk ini memiliki kandungan kalori yang hampir sama.
Tetapi nilai energi telur goreng hampir dua kali lipat. Jadi, satu butir telur ayam yang dimasak dalam wajan akan menambah ekstra 40-70 kkal untuk tubuh. Dan jika Anda memasak telur orak-arik dalam mentega atau minyak sayur, nilai energi produk akan meningkat lebih banyak lagi. Nah, hidangan telur yang paling tinggi kalori, selain memanggang, adalah telur dadar, karena juga mengandung susu dan berbagai isian.
Telur puyuh kalori
Telur puyuh mengandung jumlah kalori yang hampir sama dengan telur ayam. Namun, karena beratnya jauh lebih sedikit, nilai energi satu telur dalam bentuk mentah dan direbus adalah 16-17 kkal. Itulah sebabnya, bahkan dengan diet ketat, sangat mungkin untuk membeli camilan dengan beberapa telur puyuh, menambahkannya, misalnya, ke salad sayuran. Tetapi mereka mengandung zat yang jauh lebih bermanfaat daripada ayam, dan memperkaya tubuh dengan asam esensial: glisin, lisin, tirosin, dan lainnya.
Manfaat telur
Berlawanan dengan kepercayaan populer bahwa telur berbahaya karena kandungan kolesterolnya, para ilmuwan telah lama membuktikan manfaatnya yang jelas bagi tubuh. Telur mengandung sejumlah besar lesitin, yang mencegah kolesterol disimpan di dinding pembuluh darah. Selain itu, tidak ada kolesterol dalam telur mentah sama sekali. Itulah sebabnya produk ini telah lama dimasukkan dalam diet bahkan untuk pasien dengan aterosklerosis, tetapi dalam jumlah kecil.
Selain itu, telur ayam dan puyuh memperkaya tubuh dengan kelompok vitamin B, vitamin A, D, H, K dan E. Itulah sebabnya produk ini membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menghilangkan senyawa berbahaya dari tubuh, menjaga warna kulit. dan memperkuat sistem saraf. Telur juga kaya akan mineral, termasuk fosfor, seng, kalium, dan zat besi.
Protein dalam telur mengandung sejumlah besar asam amino esensial, yang diserap dengan sempurna oleh tubuh dan diperlukan untuk mendukung semua proses penting, termasuk aktivitas mental. Selain itu, telur membantu mengatur kadar insulin dalam tubuh dan mengeluarkan lemak yang terkumpul di hati.
