Rebusan kentang asap sangat cocok untuk segala acara. Hidangan ini mencakup berbagai sayuran sehat untuk memberi Anda energi maksimal. Hidangannya ternyata memuaskan, meski mengandung kalori minimal.
Itu perlu
- kentang - 6 buah.
- sosis asap - 4 pcs.
- bawang - 2 buah.
- paprika hijau - 2 buah.
- bawang putih - 1 kepala
- minyak zaitun - 200 ml
- garam
- daun salam
- cabai - 1 buah.
- peterseli
- terong - 2 buah.
instruksi
Langkah 1
Kupas, potong, garam dua terong dan bilas dengan air dingin setelah satu jam. Kupas kentang dan potong dadu besar, masukkan ke dalam air dingin, tiriskan air setelah satu jam, dan bilas dengan baik untuk memisahkan pati.
Langkah 2
Potong bawang bombay, paprika hijau dan masak dalam pressure cooker dengan sedikit minyak zaitun, tambahkan seluruh kepala bawang putih, 2-3 daun salam dan cabai kupas. Potong sosis asap menjadi irisan, masukkan ke dalam panci bertekanan tinggi bersama dengan kentang, dan tambahkan setengah air. Tutup panci dan masak selama 10 menit.
Langkah 3
Keluarkan kepala bawang putih dan cabai dari pressure cooker. Dengan menggunakan sendok, tiriskan kaldu lemak di permukaan dengan hati-hati, sehingga mengurangi lemak hidangan. Pisahkan dua siung dari bawang putih, tumbuk dengan garpu dan kirim ke wajan bersama dengan terong, masak selama 5-7 menit lagi.
Langkah 4
Dianjurkan untuk menyajikan hidangan dengan kubis cincang segar, hiasi dengan tangkai peterseli. Selamat makan!
