Saus adalah tambahan yang bagus untuk makanan apa pun. Dengan bantuannya, Anda dapat menghaluskan kekurangan hidangan utama, atau membuat aksen cerah, memberikannya kepedasan, kesegaran, dan misteri. Sausnya bisa dengan mudah dibeli di toko terdekat, mengingat beragamnya pilihan yang disajikan. Tetapi tidak satu pun dari mereka yang dapat dibandingkan dengan yang buatan sendiri.
Itu perlu
-
- saus mentimun:
- 1 mentimun;
- 2 siung bawang putih;
- dil;
- mayones.
- Saus Jamur:
- 1 sendok makan jamur kering
- 1 sendok makan tepung;
- 1 sendok makan minyak bunga matahari;
- 1 bawang bombay;
- garam.
- Saus yang luar biasa:
- 0,5 cangkir krim asam (mayones);
- 2 cangkir yogurt (alami);
- sayuran hijau;
- moster;
- 4 telur;
- garam
- lada.
- Saus krim asam:
- 1 gelas kaldu daging;
- 0,5 cangkir krim asam;
- 1 sendok makan minyak bunga matahari;
- 1 sendok makan tepung;
- garam;
- sayuran hijau.
instruksi
Langkah 1
Saus mentimun. Parut mentimun segar atau acar di parutan kasar. Masukkan siung bawang putih melalui mesin press atau cincang halus. Potong dill. Campur semua bahan, bumbui dengan mayonaise. Saus ini sangat cocok dengan kentang panas dengan daging atau ikan.
Langkah 2
Saus Jamur. Saus ini sangat cepat dan mudah disiapkan. Bilas jamur kering dalam air hangat dan rendam selama 2-3 jam. Tanpa menguras air, rebus tanpa menambahkan garam. Panaskan minyak bunga matahari dengan api kecil dalam wajan kecil. Tambahkan satu sendok makan tepung di sana dan masak sampai berwarna cokelat keemasan. Campurkan dua cangkir kaldu jamur panas yang disaring dengan tepung panggang. Didihkan semuanya dan didihkan selama 10-15 menit dengan api kecil. Potong bawang dan goreng dalam minyak bunga matahari, tambahkan jamur rebus. Campur semuanya. Hiasi saus yang sudah disiapkan dengan bumbu dan sajikan.
Langkah 3
Sausnya luar biasa. Hal yang baik tentang resep ini adalah bahan-bahan di dalamnya dapat diubah secara bebas. Misalnya, Anda dapat menggunakan rempah segar apa pun, dengan mempertimbangkan selera para tamu. Potong seledri, tarragon, dill, dan peterseli hingga halus. Rebus telur selama 5-7 menit. Campurkan krim asam, yogurt, dan telur tumbuk. Bumbui bumbu dengan saus yang dihasilkan, tambahkan merica, mustard dan garam secukupnya. Saus yang tidak biasa sudah siap, bon appetit!
Langkah 4
Saus krim asam. Jika Anda benar-benar mengikuti semua tahap persiapan saus ini, Anda akan mendapatkan bumbu kentang yang luar biasa lembut dan halus. Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan kecil dengan api kecil, tambahkan satu sendok makan tepung. Campur kaldu daging dengan krim asam. Larutkan tepung dengan kaldu dan didihkan selama 5-10 menit. Tambahkan bumbu cincang dan garam ke saus krim asam Anda secukupnya. Anda bisa menggunakan krim alih-alih krim asam.
