Dorada adalah ikan paling populer dalam masakan Mediterania. Sayangnya, itu tidak sering ditemukan di meja kami, meskipun memiliki rasa dan kualitas nutrisi yang luar biasa. Mungkin sudah waktunya untuk memperbaiki kesalahpahaman yang mengganggu ini dengan resep sederhana dan lezat ini?
Itu perlu
- Untuk 2 porsi:
- Dorada - 1 buah;
- Peterseli;
- Garam - 500 gram;
- Putih telur - 1 pc.
- Untuk saus:
- Tomat - 1 buah;
- Lada manis - 1 buah;
- Bawang putih - 2 siung besar;
- Almond - segenggam;
- Cabai rawit - secukupnya;
- Cuka anggur putih - 2 sendok makan;
- Minyak sayur - 2 sendok makan
instruksi
Langkah 1
Kami mencuci ikan, membersihkan bagian dalam, mengeringkan dengan handuk. Kami memasukkan tangkai peterseli ke perut, Anda bisa menaburkan sedikit jus lemon.
Langkah 2
Tuang garam ke dalam mangkuk dan campur dengan protein. Taruh setengah garam di atas loyang yang diminyaki sedikit, di atasnya - dorado, di atasnya - setengah garam lagi. Anda tidak perlu memercikkan kepala Anda. Kami mengirim selama 30 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat.
