Apakah Anda suka manisan Georgia yang disebut kozinaki? Anda dapat menyiapkan kelezatan seperti itu tanpa banyak usaha di rumah. Inilah yang saya usulkan untuk Anda lakukan.
Itu perlu
- - gula - 200 g;
- - biji bunga matahari kupas - 100 g;
- - air - 2-4 sendok makan;
- - beberapa tetes jus lemon.
instruksi
Langkah 1
Tuang biji bunga matahari yang sudah dikupas ke dalam wajan bersih. Goreng selama 5-7 menit, aduk terus. Perlu diketahui bahwa Anda tidak perlu menggunakan minyak sayur saat menggoreng.
Langkah 2
Ambil wajan lain dan masukkan gula pasir ke dalamnya. Tambahkan juga beberapa tetes jus lemon dan air ke dalamnya. Taruh campuran ini di atas api. Masak sampai berubah menjadi massa cokelat - karamel. Ingatlah untuk mengaduknya terus-menerus saat memasak.
Langkah 3
Saat karamel selesai, tambahkan biji bunga matahari panggang ke dalamnya. Campur semuanya dengan seksama. Selama prosedur ini, jangan sekali-kali mengeluarkan campuran dari api, karena karamel cepat mengeras. Melanggar aturan ini, Anda tidak akan mendapatkan massa yang homogen dan tercampur dengan baik.
Langkah 4
Tutupi formulir di mana Anda akan meletakkan campuran karamel dan biji-bijian dengan kertas roti khusus - perkamen. Lumasi dengan mentega atau minyak bunga matahari secukupnya. Lebih baik melakukan semua ini terlebih dahulu.
Langkah 5
Masukkan massa panas ke dalam piring yang sudah disiapkan dan sebarkan secara merata di atasnya. Setelah 2-3 menit berlalu, buat potongan kecil pada kozinaki. Mereka diperlukan agar kelezatan jadi lebih mudah dibagi menjadi potongan-potongan terpisah.
Langkah 6
Biarkan camilan mengeras sepenuhnya, lalu sajikan ke meja, setelah sebelumnya memecahnya menjadi beberapa bagian. Benih Kozinaki sudah siap!
