Biji-bijian adalah sumber protein, lemak, dan vitamin yang siap makan. Hanya satu sendok teh biji yang ditambahkan ke salad atau sandwich - dan hidangannya akan menjadi beberapa kali lebih sehat dan lebih bergizi.
Wijen
Biji wijen adalah antioksidan kuat, karena mengandung zat sesamin (dari kata wijen - nama lain untuk wijen). Berkat wijen, wijen adalah obat yang sangat baik untuk pencegahan kanker, hati dan penyakit kardiovaskular. Biji ini mengandung vitamin kelompok A, B dan C, kalsium, magnesium, fosfor dan banyak elemen lain yang kita butuhkan. Manfaat terbesar dari biji wijen dapat diperoleh dengan mengunyah atau merendam biji secara menyeluruh. Dengan perlakuan panas yang kuat, hampir semua vitamin dan mineral dihancurkan, jadi disarankan untuk menggunakannya mentah.
Biji rami
Nilai tambah terpenting yang sangat disukai biji rami adalah sejumlah besar asam lemak tak jenuh ganda - omega-3 dan omega-6. Kandungan asam ini dalam biji rami memecahkan semua rekor, bahkan melebihi banyak jenis ikan. Asam lemak tidak diproduksi di tubuh kita, tetapi sangat penting untuk otak dan sistem kardiovaskular kita. Kandungan serat yang tinggi dari biji membantu dalam fungsi sistem pencernaan kita dengan membuang racun, racun dan kolesterol jahat. Biji rami dikonsumsi mentah, dihancurkan, atau dalam bentuk infus. Mereka dapat ditambahkan ke salad dan makanan yang dipanggang, atau diambil secara terpisah, dikunyah secara menyeluruh dan dicuci dengan banyak air. Perlu dicatat bahwa tunjangan harian yang disarankan tidak lebih dari 25 g.
Biji bunga matahari
Biji bunga matahari adalah anugerah nyata untuk kecantikan dan kesehatan kulit, rambut, dan sistem saraf kita. Mereka mengandung sejumlah besar vitamin E, vitamin B dan banyak magnesium. Tapi hati-hati - ada sekitar 550 kalori dalam 100 g biji-bijian sehat ini, jadi Anda harus menggunakannya dalam jumlah yang sangat terbatas. Bahkan saat digoreng, biji bunga matahari mempertahankan sebagian besar nutrisinya, tetapi, karenanya, saat menggoreng dalam minyak, mereka akan menambah kalori.
Biji labu
Biji labu kering memiliki efek positif pada fungsi sebagian besar sistem tubuh: kardiovaskular, saraf, dan pencernaan. Selain itu, biji labu adalah salah satu cara paling efektif untuk menghilangkan parasit. Pilihan paling berguna untuk penggunaannya adalah segar, sedikit dikeringkan di bawah sinar matahari.
