Hidangan yang ideal adalah kentang panggang. Lezat dan mengingatkan pada kentang panggang dalam abu. Sehat dan diet. Cukup ramah anggaran dan mudah disiapkan. Ini mempertahankan banyak zat bermanfaat dan dapat dikombinasikan dengan berbagai saus dan makanan. Jika Anda memanggang kentang yang sudah dikupas, Anda bahkan tidak perlu mengupasnya! Tetapi bahkan hidangan sederhana ini dapat disiapkan dengan cara yang berbeda.
Itu perlu
-
- kentang segar
- garam dapur
- minyak sayur (zaitun).
instruksi
Langkah 1
Pertama-tama, pilih kentang dengan ukuran yang sama. Untuk memanggang, bahkan umbi cocok, tanpa cacat: retak, wireworms, bintik-bintik hijau dan berbagai memar. Menyalakan oven. Seharusnya ada waktu untuk menghangatkan hingga 200 derajat C. Cuci akarnya sampai bersih. Gosok area yang sangat kotor dengan spons keras atau sikat lembut, tanpa merusak integritas kulitnya. Keringkan, keringkan dengan handuk kertas.
Langkah 2
Tempatkan kentang dengan lembut di rak kawat atau loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Setelah 30-40 menit, kentang panggang akan siap. Cara termudah untuk memeriksa kesiapannya adalah dengan menusuk umbi dengan garpu atau pisau tajam. Permukaan kentang harus keras, tetapi bagian dalam kentang panggang harus lembut.
Langkah 3
Cara lain dibedakan dengan proses yang berlangsung di dalam oven. Tutupi loyang dengan sayuran akar dengan wajan logam, dan kentang yang sama akan dipanggang sedikit lebih cepat dan kurang kering. Atau bungkus setiap kentang dengan kertas timah. Hasilnya akan serupa. Sajikan kentang panggang segera. Biarkan pemakan memutuskan sendiri apakah akan membersihkannya atau tidak.
Langkah 4
Opsi selanjutnya: panggang kentang "di kulitnya" di atas lapisan garam kasar. Panas ekstra dari butiran garam meningkatkan kecepatan memasak umbi. Selain itu, garam mengeringkan kulitnya, dan warnanya menjadi cokelat dengan indah.
Langkah 5
Selain itu, gunakan teknologi renyah asli. Olesi kentang yang sudah dicuci kering di semua sisi dengan sedikit minyak sayur (lebih enak dari zaitun). Kemudian gosok sayuran akar dengan garam, lebih disukai kasar, atau garam laut dan kirim untuk dipanggang, seperti dijelaskan di atas.
Langkah 6
Rahasia lain: 10-15 menit sebelum persiapan, buat sayatan berbentuk salib pada setiap umbi. Panas, jangan sampai terbakar! Masukkan isian apa pun ke dalamnya (sepotong mentega, krim asam dengan bawang putih, garam dan rempah-rempah, saus tomat, keju parut) dan siap untuk dipanggang.
Langkah 7
Variasi lain jauh dari kesederhanaan. Misalnya, lumuri kentang yang sudah disiapkan di kulitnya dengan campuran mentega, adas dan bawang putih di semua sisi. Bungkus dengan foil dan panggang. Atau potong umbinya, tidak seluruhnya, untuk melebarkan kentang seperti akordeon. Masukkan irisan jamur, adas, mentega ke dalam potongan. Panggang dibungkus dengan kertas timah atau ditutup. Setelah setengah jam, buka formulir dan bawa kentang sampai berwarna cokelat keemasan dan matang.
