Salad cumi ternyata menjadi hidangan yang sangat lezat, lembut, dan lezat.
Salad dengan cumi, jamur, dan keju keras
- 500 gram cumi-cumi;
- 300 g champignon;
- 100 gram bawang bombay;
- 70 g kenari;
- 100 g keju keras;
- 1 siung bawang putih;
- mayones;
- hijau;
- garam;
- Cumi-cumi harus dikupas dan dicuci. Rebus air dan garam. Celupkan cumi ke dalam air dan masak selama 3 menit, lalu angkat cumi dari air dan biarkan dingin.
- Potong bawang menjadi kubus kecil, potong jamur menjadi irisan. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tambahkan bawang bombay dan jamur, goreng semuanya sampai empuk.
- Giling kacang secara terpisah dengan mortar atau blender.
- Potong cumi-cumi menjadi potongan tipis, gosok keju di parutan halus.
- Gosok bawang putih melalui pers dan kombinasikan dengan mayones.
- Kami memasukkan cumi-cumi, jamur goreng dengan bawang, keju, setengah kacang ke dalam mangkuk salad, bumbui dengan mayones dengan bawang putih dan aduk rata. Taburi di atasnya dengan sisa kacang dan rempah-rempah.
Salad dengan cumi, jamur, dan telur
- 200 gram cumi-cumi;
- 200 g champignon;
- 3 telur;
- 100 gram bawang bombay;
- 50 ml minyak sayur;
- 50 g mayones;
- garam;
- lada hitam bubuk;
- Kami membersihkan cumi-cumi secara menyeluruh dan memasak dalam air asin selama 4 menit. Kemudian kita angkat dan dinginkan. Cumi-cumi harus dipotong kecil-kecil.
- Potong champignon menjadi irisan, masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng sampai empuk. Selanjutnya, taruh jamur di piring.
- Potong bawang menjadi cincin dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
- Telur harus direbus keras, putih dan kuningnya harus dipisahkan. Potong protein menjadi potongan tipis. Gosok kuning telur melalui saringan.
- Kami menggabungkan cumi-cumi, jamur, bawang, putih dan kuning telur, bumbui dengan mayones, garam dan merica secukupnya dan aduk rata.
Salad dengan cumi, jamur, dan wortel Korea
- 600 gram cumi-cumi;
- 150 gram bawang bombay;
- 400 g wortel;
- 300 g jamur acar;
- 30 ml kecap asin;
- 1 sdt cuka;
- 1 siung bawang putih;
- 1 sdt gula;
- 1 sdt garam;
- 1 sdt bumbu wortel Korea;
- 50 ml minyak sayur;
- Kupas cumi-cumi, masukkan ke dalam air mendidih dan masak selama 4 menit. Maka air harus dikeringkan. Dinginkan cumi dan potong tipis-tipis, lalu bumbui dengan kecap asin dan biarkan selama 30 menit.
- Parut wortel di parutan wortel khas korea, lalu tambahkan bumbu untuk wortel, garam, gula dan cuka, aduk rata.
- Potong bawang menjadi setengah cincin dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat bawang dari wajan dan tambahkan sisa minyak di wajan ke wortel.
- Gosok bawang putih melalui pers dan tambahkan wortel. Biarkan wortel diseduh selama setengah jam.
- Bagilah champignon menjadi empat bagian.
- Campurkan cumi-cumi, wortel, jamur dalam mangkuk salad. Aduk rata dan biarkan salad jenuh selama 2 jam di lemari es.
