Udang raja paling sering ditemukan di toko kami dalam bentuk rebus-beku. Warnanya lebih cerah dari biasanya, tetapi perbedaan utamanya adalah ukurannya. Jika paket tersebut berisi angka 31/40, maka ini berarti akan ada 31 hingga 40 potong udang dalam satu kilogram. Udang direbus sebelum dibekukan dan dikemas, langsung di laut, di air laut, karena tidak dapat disimpan dingin lebih dari empat hari. Bagaimana cara memasak udang raja agar enak? Sekarang kami akan memberi tahu Anda sebuah rahasia.
Itu perlu
-
- udang raja - 1 kg,
- Bir ringan - 0,5 liter,
- Perbungaan kering dan biji dill
- biji ketumbar
- moster
- merica hitam,
- Sepotong cabai merah segar atau kering,
- Daun salam,
- Lemon,
- adas segar,
- Garam.
instruksi
Langkah 1
Tuang udang beku ke dalam mangkuk, taburi dengan 1 sendok makan garam, aduk dan tutup dengan bir. Biarkan mencair dan rendam selama beberapa jam.
Langkah 2
Tiriskan bir ke dalam panci, tambahkan 0,5 liter air dan letakkan di atas kompor. Saat mulai mendidih, tambahkan 1 sendok makan garam, adas kering, bumbu, daun salam. Potong 3-4 lingkaran dari lemon dan, tanpa kupas, buang ke dalam panci. Masukkan udang.
Langkah 3
Saat air mendidih setelah udang dimasukkan, atur waktu dan masak selama 2-3 menit. Kemudian tutup rapat dan diamkan selama 10-15 menit.
Langkah 4
Tempatkan udang di atas piring, hiasi dengan tangkai dill segar dan irisan lemon.
