Khanuma dengan Saus Sayur adalah solusi makan malam yang cepat dan memuaskan. Di antara orang-orang di Asia Tengah, hidangan ini disebut khanum, esensinya adalah dikukus, seperti manti "malas". Tetapi dalam kasus kami, seperti pangsit "malas".
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 400 gram tepung;
- - 2 telur;
- - 1 gelas air hangat;
- - garam.
- Untuk daging cincang:
- - 250 g daging sapi;
- - 250 g domba;
- - 3 bawang;
- - lada hitam;
- - paprika merah;
- - garam.
- Untuk saus:
- - 3 tomat;
- - 3 paprika manis;
- - 2 bawang;
- - 3 siung bawang putih;
- -1 buah cabai;
- -2 sendok teh gula;
- - minyak sayur;
- - lada hitam;
- - kemangi;
- - peterseli;
- - adas;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Siapkan adonan: Ayak tepung. Kocok telur dalam mangkuk, tambahkan air dan garam. Tambahkan tepung dan uleni adonan.
Langkah 2
Memasak daging cincang: Bilas daging, tiriskan air dan potong kecil-kecil. Masukkan daging dan bawang melalui penggiling daging. Bumbui dengan merica dan garam sesuai selera.
Langkah 3
Memasak saus: potong paprika dan bawang menjadi kubus. Kemudian goreng ringan dalam minyak sayur. Potong tomat ke dalam wajan, tambahkan paprika dan bawang goreng. Didihkan selama 10 menit. Haluskan bumbu, bawang putih dan cabai. Tambahkan ke saus sayuran.
Langkah 4
Bagi adonan menjadi 4 bagian. Gulung setiap bagian. Letakkan daging cincang di atas lapisan adonan yang sudah jadi. Gulung, potong-potong, selebar 4 cm, cubit masing-masing bagian dari satu sisi.
Langkah 5
Tempatkan dalam panci panggang, tambahkan saus sayuran dan segelas air. Garam secukupnya. Rebus selama 30 menit dengan api kecil.
