Apel adalah salah satu buah paling sehat di sekitar. Dengan konsumsi buah-buahan ini secara teratur, kadar kolesterol dalam darah menurun, sistem kekebalan tubuh diperkuat, tubuh dibersihkan, dll.
Dari apel, Anda dapat menyiapkan hidangan yang sangat lezat dan sangat sehat - selai, yang dapat digunakan sebagai isian makanan yang dipanggang atau disajikan dengan teh sebagai hidangan penutup independen.
Itu perlu
- - 2 kg apel;
- - 400 g gula pasir;
- - 600ml air.
instruksi
Langkah 1
Langkah pertama adalah memilih bahan baku pembuatan selai yaitu apel. Bilas buah-buahan secara menyeluruh, potong kulitnya, buang intinya dengan biji. Jika apel memiliki bintik-bintik gelap, potong dengan pisau tajam.
Langkah 2
Potong buah secara acak, masukkan ke dalam panci, tambahkan sedikit lebih dari 500 ml air dan nyalakan api besar. Segera setelah campuran ini mendidih, kecilkan api dan masak campuran apel selama sekitar 20-25 menit. Setelah waktu berlalu, angkat panci dari api, dinginkan hingga 30-40 derajat dan gosok apel melalui saringan (Anda juga bisa menggunakan blender).
Langkah 3
Tuang pure yang dihasilkan ke atas loyang (yang terbaik adalah menggunakan loyang dengan bagian bawah yang lebar dan sisi yang agak tinggi). Nyalakan oven, sesuaikan suhu hingga 60-70 derajat dan letakkan loyang di dalamnya.
Uapkan campuran ke ketebalan yang dibutuhkan (ini membutuhkan waktu 20 hingga 40 menit). Selama penguapan selai, buka pintu oven setiap 7-10 menit, dalam hal ini prosesnya akan lebih cepat.
Langkah 4
10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan 400 g gula pasir ke dalam loyang, aduk, ratakan dan masukkan kembali selai ke dalam oven.
Langkah 5
Masukkan selai yang sudah jadi ke dalam vas atau gulung ke dalam stoples dan taruh di tempat yang dingin.
