Apel tidak hanya sehat dan enak - buah ini tidak menyebabkan alergi. Dapat dikonsumsi segar atau dipanen untuk musim dingin. Untuk melakukan ini, Anda dapat memilih metode yang berbeda.
Anda dapat membuat banyak persiapan lezat dari apel - selai, selai, selai, dan sebagainya. Banyak ibu rumah tangga lebih suka membuat selai - memasaknya tidak sulit, dengan beberapa keterampilan Anda dapat menggunakan gula lebih ekonomis daripada selai. Produk yang dihasilkan digunakan untuk sandwich dan untuk memanggang; keju cottage, panekuk, dan panekuk dimakan bersamanya.
Menyiapkan buah untuk memasak selai
Tidak ada perbedaan besar dalam resep persiapan buah - komposisi bahan dapat berubah, tetapi perlakuan panas selalu diperlukan. Biasanya, apel direbus dengan gula, terkadang lemon ditambahkan untuk rasa asam atau beri untuk mendiversifikasi rasanya.
Untuk mendapatkan satu liter selai apel, Anda membutuhkan 1 kg apel dan 0,5 kg gula. Kuantitasnya dapat ditambah atau dikurangi, tergantung pada rasa dari varietas buah yang dipilih dan bagaimana Anda ingin mendapatkan produk awal.
Anda dapat memilih berbagai jenis apel. Siapkan mereka sebelum memasak. Buahnya dicuci bersih, dipotong menjadi empat bagian, lalu inti, ekor, dan bijinya harus dibuang. Kulitnya opsional dipotong atau dibiarkan utuh - mengandung vitamin yang bermanfaat. Lebih baik menghapusnya dari apel yang dibeli di toko.
Cara memasak selai apel
Sebelum memasak selai apel, buah yang disiapkan harus dilunakkan. Untuk melakukannya, Anda dapat memilih salah satu metode berikut:
- Tuang apel yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk multicooker, atur mode "merebus". Bawa buah ke kelembutan.
- Menggunakan ketel ganda. Masukkan irisan apel ke dalam kompartemen, kukus selama 20 menit.
- Tuang air ke dasar panci, masukkan potongan apel, tutup. Nyalakan api kecil di atas kompor, masak hingga empuk. Massa harus dicampur dari waktu ke waktu.
Setelah melunak, buah-buahan harus dihaluskan. Mereka dihancurkan dengan pendorong atau blender, Anda bisa menggosoknya melalui saringan. Untuk apel yang belum dikuliti, cara terakhir tidak akan berhasil.
Lipat pure yang dihasilkan ke dalam wadah yang sesuai untuk memasak selanjutnya. Nyalakan api kecil di bawahnya, tunggu massa menghangat, dan tambahkan gula. Anda perlu memasak selama sekitar satu jam. Aduk campuran secara teratur dalam panci. Setelah satu jam, itu akan tetap cair, tetapi ini normal - selai mengental saat dingin. Anda kemudian dapat memasukkannya ke dalam lemari es - itu akan menjadi lebih padat.
Saat selai mendingin, kaleng dan tutupnya harus disterilkan. Jika massa dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang, itu harus diletakkan panas, kemudian dikencangkan dengan tutup. Stoples tertutup ditutup dengan selimut hangat atau handuk tebal, dibiarkan dingin sepenuhnya pada suhu kamar. Kemudian Anda dapat menyimpannya untuk disimpan di ruang bawah tanah atau di lemari.
