Kacang polong adalah hidangan kuno yang telah dilupakan. Namun, sekarang hidangan lama masakan Rusia dihidupkan kembali, dan kami memiliki kesempatan untuk menyiapkan hidangan ini. Kacang polong dibuat dari kacang polong dan kentang, dengan tambahan mentega.
Itu perlu
-
- Kacang polong
- air
- Kentang
- Wortel
- Bawang
- Garam
- membumbui
- mentega
- Produk asap (opsional)
instruksi
Langkah 1
Sebelum merebus kacang polong, Anda perlu menyiapkan kacang polong agar cepat matang. Untuk melakukan ini, itu harus direndam dalam air semalaman. Anda perlu mengambil sekitar dua hingga tiga volume air dari kacang polong.
Langkah 2
Setelah kacang polong membengkak, mereka perlu dicuci dan dimasak. Waktu memasak tergantung pada jenis kacang polong. Kacang hijau masak lebih cepat, kacang kuning bisa lebih lama. Saat kacang polong mendidih, kupas kentang.
Langkah 3
Segera setelah kacang polong dimasak sampai setengah matang, Anda perlu menambahkan kentang yang sudah dikupas ke dalamnya. Setelah itu, Anda perlu memasak kacang polong sampai matang, aduk, agar tidak gosong.
Langkah 4
Saat kacang polong mendidih, Anda perlu memasak kentang goreng. Bawang cincang dan wortel ditempatkan dalam minyak bunga matahari yang dipanaskan, direbus dengan rempah-rempah. Ini cukup untuk kacang polong klasik, tetapi Anda dapat menambahkan beberapa daging asap ke panggang untuk menambah rasa tambahan.
Langkah 5
Tetap menambahkan mentega dan menguleni kacang polong yang sudah jadi dengan naksir. Anda dapat melakukan ini dengan mixer jika hidangannya cukup cair. Setelah itu, aduk goreng dan sajikan.
Selamat makan!
