Sprat adalah ikan kecil dari keluarga herring, terutama digunakan untuk makanan kaleng. Terletak di perairan Laut Baltik. Jenis keluarga herring ini berguna selama kehamilan. Ini mengandung banyak elemen jejak. Secara khusus, sprat mengandung banyak yodium. Ikan juga merupakan protein yang sangat mudah dicerna. Dianjurkan untuk makan sprat untuk mencegah osteoporosis. Ini mengandung kalsium dan fosfor. Lebih baik makan sprat, seperti ikan apa pun - dengan sayuran. Makan ikan juga bermanfaat untuk penyakit kardiovaskular. Zat yang terkandung dalam sprat memperlambat perkembangan aterosklerosis.
Itu perlu
-
- sprat (1 kg);
- garam (3 sendok makan);
- lada hitam (kacang polong) - 4-5 pcs;
- cengkeh (dalam kuncup) - 4-5 pcs;
- jahe (ditumbuk; sejumput kecil);
- daun salam (3-4 pcs.).
instruksi
Langkah 1
Ambil segelas air, celupkan ikan ke dalamnya dan bilas hingga bersih.
Langkah 2
Potong spratnya. Buang kepala dan isi perutnya.
Langkah 3
Cuci kembali ikan yang sudah dipotong. Biarkan airnya mengalir.
Langkah 4
Ambil bumbunya, gosok jangan terlalu halus. Campur bumbu halus dengan garam.
Langkah 5
Taburkan sprat dengan campuran acar. Aduk sprat dari bawah ke atas.
Langkah 6
Ambil mangkuk enamel dan pindahkan ikan ke dalamnya.
Langkah 7
Tutup sprat dengan piring. Letakkan beban ringan di atasnya. Masukkan kulkas sebentar.
Langkah 8
Keluarkan sprat asin yang sudah dimasak setelah 12 jam. Ikan sudah siap!
