Bawang acar adalah hidangan pembuka mandiri yang luar biasa dan tambahan yang harmonis untuk hidangan daging. Duetnya dengan barbekyu adalah cita rasa klasik yang diakui. Ada beberapa cara mengasinkan bawang dengan cepat dan mudah.
Rendam bawang dalam jus lemon
Bahan: 1 bawang besar, 1 lemon, 50 ml air, 1 sdt. garam, 1 sdt. gula, bumbu dan minyak sayur secukupnya.
Peras jus dari satu lemon. Encerkan dengan air matang hangat, tambahkan gula dan garam, aduk semuanya sampai rata. Cincang halus bumbu, Anda bisa mengambil peterseli, adas, ketumbar atau campurannya. Potong bawang menjadi cincin. Tambahkan bumbu dan minyak sayur ke jus lemon. Campur semuanya dan tuangkan bawang cincang dengan bumbu yang dihasilkan. Ini akan siap untuk dimakan setelah bumbunya dingin.
Acar bawang dalam cuka
Bahan: 2 bawang bombay ukuran sedang, 120 ml air; 3 sdm. l. gula, 30 g cuka, 1/2 sdm. l. garam.
Potong bawang menjadi setengah cincin atau cincin sesuai keinginan. Tempatkan dalam toples kaca. Campurkan garam, air dan gula dalam panci. Taruh di atas api dan didihkan. Tambahkan cuka, lebih baik menggunakan 9%. Tuangkan rendaman panas di atas bawang dan tutup toples dengan penutup. Setelah bumbunya dingin, bawang bisa dikonsumsi. Itu harus disimpan di lemari es.
Acar bawang dalam cuka anggur dan bit
Bahan: 1 bawang bombay, 1 bit sedang, 150 ml cuka anggur, 150 ml air, merica, dan garam secukupnya.
Potong bawang bombay, rebus dengan air mendidih dan masukkan ke dalam mangkuk. Potong bit menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke mangkuk bawang. Encerkan 1: 1 cuka anggur dengan air. Tambahkan merica, garam, dan campur semuanya. Tuang rendaman bit di atas bawang dan letakkan di tempat yang dingin selama 8-10 jam. Pilihan ideal adalah meninggalkan bawang di lemari es selama sehari. Selama waktu ini, dia harus menyeduh dengan baik. Bawang "bit" menghiasi hidangan dengan sempurna.
Kiat Berguna
Anda dapat dengan aman menambahkan berbagai bumbu ke dalam rendaman bawang. Bawang putih yang harus dihaluskan terlebih dahulu akan membantu menambah kepedasan. Kayu manis akan memberikan aroma asam pada bawang acar, dan gula vanila akan memberikan rasa asli.
