Blueberry adalah berry liar yang lezat dan sehat yang mengandung vitamin C dan A, mangan, potasium, dan mineral lainnya. Anda dapat menikmati rasa dan manfaat blueberry tidak hanya di musim panas, tetapi juga di musim dingin. Ada beberapa cara untuk menyimpan buah beri di musim dingin.
Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan blueberry. Untuk melakukan ini, Anda perlu memilah buah beri, membuang daun, ranting, buah beri yang kusut dan rusak. Selanjutnya, blueberry harus dicuci di bawah air mengalir dan dikeringkan - disebar di atas handuk penyerap. Blueberry bersih dan kering dapat dibekukan, dikeringkan, diawetkan.
Untuk mengeringkan beri, Anda membutuhkan loyang, perkamen, atau kertas timah. Buah beri diletakkan dalam satu lapisan, ditutup dengan kain kasa dan terkena sinar matahari. Balikkan buah beri beberapa kali sehari.
Anda juga bisa mengeringkannya menggunakan pengering khusus untuk buah dan sayuran. Saat menggunakan pengering, suhu pertama diatur ke 40 derajat, kemudian naik ke 70.
Blueberry bisa dibekukan. Untuk melakukan ini, beri diletakkan di atas karton atau loyang, ditempatkan di freezer. Untuk kenyamanan, Anda dapat meletakkan kertas atau tas di atas loyang. "Kocok" beri secara berkala - ini tidak membentuk gumpalan. Blueberry beku dikemas dalam kantong plastik.
Anda bisa memasak blueberry dalam jus Anda sendiri. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil baskom logam besar berisi air, masukkan kaleng yang sudah disterilkan ke dalamnya. Tuang blueberry ke dalam stoples, tambahkan 1 sdm. sesendok gula pasir, tutup. Selanjutnya, mangkuk dengan kaleng diletakkan di atas api kecil. Setelah beberapa saat, buah beri akan mulai mengendap. Tambahkan blueberry ke setiap toples sampai buah beri berhenti mengendap dan jus blueberry memenuhi seluruh wadah. Pada akhirnya, kaleng perlu digulung dengan tutup logam yang disterilkan, kaleng harus dibalik, dibungkus dan dibiarkan selama sehari. Kemudian, benda kerja dapat disimpan di tempat gelap yang sejuk - di ruang bawah tanah.
