Selai blueberry memiliki rasa yang kaya dengan sedikit keasaman, serta aroma beri liar yang menyenangkan. Ini sangat bermanfaat karena kandungan vitamin dan asam aminonya yang tinggi. Selai blueberry, selai, atau selai jeruk yang lezat dapat dimasak tanpa masalah di rumah.
Itu perlu
- Selai jelly:
- - 7 gelas blueberry;
- - 3 gelas air;
- - 7 gelas gula.
- Selai blueberry dengan lemon:
- - 1 kg blueberry;
- - 400 g gula;
- - 50 ml air;
- - 0,5 sendok teh jus lemon.
- Selai blueberry dengan madu:
- - 1 kg blueberry;
- - 1, 5 cangkir madu cair;
- - 2 sdm. sendok rum gelap.
instruksi
Langkah 1
selai blueberry jelly
Pergi melalui dan bilas berry, keringkan dengan menaburkannya di atas handuk. Rebus air, tambahkan blueberry, didihkan lagi dan tambahkan gula. Rebus campuran lagi dan kecilkan api. Masak selai selama 15 menit, aduk sesekali dengan sendok kayu dan skimming.
Langkah 2
Tuang campuran panas ke dalam stoples yang disterilkan dan gulung dengan tutupnya. Balikkan stoples, dinginkan sepenuhnya, lalu simpan di tempat yang sejuk. Jika Anda berencana menggunakan selai dalam waktu dekat, Anda tidak perlu menggulungnya. Tutup wadah dengan tutup kaca atau karet dan simpan di lemari es.
Langkah 3
Selai blueberry dengan lemon
Bilas dan keringkan blueberry. Hancurkan segelas beri dengan menghancurkan atau menggiling dalam blender. Campur gula dengan air dan, aduk, masak sampai kristal benar-benar larut. Tambahkan pure berry, didihkan campuran dan masak selama 5 menit. Tuang seluruh blueberry ke dalam sirup, aduk dan biarkan selama 2-3 jam.
Langkah 4
Letakkan wadah berisi selai di atas kompor, didihkan, lalu masak selama 20-25 menit hingga mengental. Periksa kesiapan produk dengan meneteskan selai di atas piring. Di akhir memasak, tambahkan jus lemon, aduk rata dan dinginkan selai. Tempatkan dalam stoples yang disterilkan dan gulung tutupnya. Simpan toples di tempat yang sejuk.
Langkah 5
Selai blueberry dengan madu
Pergi melalui dan cuci blueberry dan keringkan dengan handuk. Masukkan buah beri ke dalam wadah enamel - panci atau baskom. Hancurkan blueberry dengan ringan untuk membiarkannya menjadi jus. Tempatkan wadah di atas kompor, didihkan dan masak buah beri, aduk perlahan. Tambahkan madu secara bertahap ke dalamnya, lalu tuangkan rum. Selai harus menebal. Periksa kesiapannya dengan menjatuhkan sedikit di atas piring - selai yang sudah jadi tidak boleh menyebar.
Langkah 6
Tuang produk jadi ke dalam stoples yang disterilkan dan gulung tutupnya. Balikkan stoples, biarkan selai dingin, lalu simpan.
