Tidak semua anak menyukai irisan daging, tetapi bakso dimakan dengan senang hati. Penting untuk memasaknya dengan enak, memasukkan bahan yang tepat. Ini juga membutuhkan waktu tertentu untuk memasak.
Itu perlu
- - 0,4 kg setiap daging babi dan sapi tanpa lemak;
- - 2 butir telur ayam;
- - 2 bawang;
- - 100 g air;
- - 3 sendok makan remah roti dan krim asam;
- - sayuran hijau, daun salam untuk kaldu;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Bakso terbaik diperoleh dari dua jenis daging - babi dan sapi, diambil dalam proporsi yang sama. Lebih baik tidak menggunakan daging cincang yang sudah jadi untuk memasak bakso, karena di sana, pada peralatan khusus, tidak hanya daging, urat, tetapi terkadang tulang dihancurkan.
Langkah 2
Bakso digoreng, dipanggang, direbus. Pilihan rebus sangat bagus untuk makanan bayi dan diet. Pertama, bakso disiapkan.
Langkah 3
Daging, bawang melewati penggiling daging dua kali. Anda bisa memasukkan 150 gram roti tawar atau remah roti yang direndam dalam susu ke dalam daging cincang. Semua bahan ditambahkan dan massa tercampur rata.
Langkah 4
Sebelum direbus, bakso bisa digoreng sedikit dengan minyak bunga matahari. Pada saat yang sama, mereka akan membentuk kerak yang menggugah selera. Anda dapat mencelupkan produk daging ini langsung ke dalam cairan - air atau kaldu. Salah satu syarat penting untuk memasak adalah memasukkan bakso ke dalam air mendidih. Jika Anda meletakkannya di tempat yang dingin, mereka bisa berantakan.
Langkah 5
Untuk membuat bakso matang dengan baik, bakso tidak dicetak terlalu besar - seukuran kenari. Sekarang Anda perlu memasukkannya satu per satu ke dalam air mendidih dan membuat api kecil. Busa yang dihasilkan dikumpulkan dari permukaan kaldu.
Langkah 6
Bakso diaduk secara berkala dengan sendok agar tidak menempel di dasar wajan. Setelah bola daging mengapung, mereka direbus selama 12-15 menit.
Langkah 7
Anda dapat menambahkan nasi rebus ke daging cincang sebelum dimasak, dalam perbandingan 2: 1, maka Anda mendapatkan berbagai bakso - "Landak". Produk siap pakai cocok dengan saus tomat atau krim asam. Anda bisa langsung memasak bakso dengan sedikit air dengan tambahan pasta tomat atau krim asam.
