Bakso buatan sendiri masih belum ada bandingannya dengan bakso toko, karena selain produk, kami menaruh jiwa kami ke dalamnya saat memasak. Sudah ada banyak resep, semua orang mencoba membawa sesuatu sendiri.
Untuk menyiapkan hidangan ini, kita perlu:
- 500 gr daging cincang
- 1 butir telur ayam
- 1/2 roti,
- 100 gram Bawang
- 4 sdm. sendok lemak
- 2 sdm. sendok makan tepung terigu,
- lada hitam tanah,
- 4-5 jamur kering,
- 150 gram krim asam,
- garam.
Cara memasak bakso dalam saus
Saus jamur harus disiapkan terlebih dahulu. Anda perlu mengambil jamur kering, cuci bersih dan rendam selama sehari. Setelah itu, rebus jamur dalam air yang sama di mana mereka direndam.
Saat jamur mendidih, Anda perlu membuat saus panggang. Ambil wajan kecil, goreng tepung terigu sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan lemak ke dalamnya, campur dan angkat dari kompor.
Keluarkan jamur yang sudah disiapkan dari kaldu dan potong, dan encerkan saus panggang dengan kaldu.
Masukkan telur ayam ke dalam daging cincang yang sudah disiapkan, masukkan bawang bombay cincang ukuran sedang goreng, garam meja, lada hitam secukupnya dan roti yang direndam tanpa kulit. Tuang air dingin dan aduk rata.
Bentuk bakso memanjang dari daging cincang, taburi dengan tepung terigu. Panaskan lemak yang telah dilelehkan dalam wajan penggorengan dan, ketika mulai sedikit berasap, celupkan bakso ke dalamnya dan goreng, balikkan secara berkala. Kemudian masukkan bakso ke dalam panci panggang dengan saus jamur. Tambahkan krim asam, aduk dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit.
Sajikan dengan nasi, kentang, dan salad sayuran.
