Makanan lezat dan empuk dari ayam muda sangat cocok untuk makanan sehari-hari. Mereka juga dapat digunakan dalam menu liburan. Goreng ayam dalam wajan atau oven. Bagaimanapun, Anda akan mendapatkan hidangan yang lezat, aromatik, dan menggugah selera.
Itu perlu
-
- bangkai ayam;
- 1 paprika;
- 1 tomat;
- 1 bawang bombay;
- 1 kepala bawang putih;
- minyak sayur
- atau
- bangkai ayam;
- 2 sendok makan minyak sayur;
- air;
- peterseli.
instruksi
Langkah 1
Panggang ayam utuh per porsi. Bangkai untuk hidangan ini harus memiliki berat sekitar 300 gram. Bilas dengan baik di dalam dan di luar. Potong ayam menjadi dua di bagian dada. Jangan memotong tulang belakang.
Langkah 2
Cuci 1 paprika dan 1 tomat. Kupas 1 bawang bombay. Potong sayuran menjadi 4 bagian. Tempatkan mereka dalam wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan. Goreng sayuran sampai setengah matang.
Langkah 3
Kupas 1 kepala bawang putih, potong dua siung besar.
Langkah 4
Tempatkan bawang putih di perut ayam dan oleskan sayuran secara merata di atasnya. Tambahkan sedikit garam ke semuanya. Hubungkan kedua bagian burung, letakkan di mangkuk yang dalam, tekan dengan beban. Biarkan ayam semalaman untuk diasinkan.
Langkah 5
Letakkan ayam di atas loyang yang dilumuri minyak dan goreng dalam oven, panaskan hingga 200 derajat, sampai empuk (saat menusuk ayam dengan pisau, jus bening mengalir keluar, daging tertinggal jauh dari tulang).
Langkah 6
Letakkan ayam yang sudah dimasak di atas piring. Sajikan dengan salad sayuran segar.
Langkah 7
Anda juga bisa menggoreng ayam dalam wajan. Garam bangkai yang sudah disiapkan dan goreng di semua sisi dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan tambahan 2 sendok makan minyak sayur. Kemudian tambahkan beberapa sendok makan air dan tutup piring dengan penutup. Panggang ayam sampai empuk dengan api kecil selama sekitar 30 menit.
Langkah 8
Potong ayam yang sudah jadi menjadi beberapa bagian. Taruh di atas piring dan tuangkan jus rebus dari pemanggangan. Hiasi semuanya dengan tangkai peterseli.
Langkah 9
Hiasi dengan kentang tumbuk, nasi, pasta atau soba. Sajikan salad sayuran segar.
