Shrovetide mengumumkan Prapaskah Besar. Sudah menjadi kebiasaan untuk makan banyak pancake minggu ini. Pancake klasik yang lezat dengan krim asam menjadi dekorasi utama meja, tetapi terkadang Anda ingin mencoba sesuatu yang baru. Misalnya, isi dengan isian mint cokelat.
Itu perlu
- Adonan:
- - tepung - 1 gelas;
- - kefir - 250 ml;
- - air - 1 gelas;
- - telur - 2 buah;
- - gula - 2 sendok makan;
- - garam - 1 sejumput;
- Isi:
- - cokelat - 1 batang;
- - mint kering - 1 sendok teh;
- - minyak sayur - 3 sdm. sendok.
instruksi
Langkah 1
Campur semua bahan untuk adonan. Anda perlu menambahkan garam dan gula ke tepung, lalu telur dan campur semuanya. Anda harus mendapatkan massa semi-kering, di mana Anda perlu menuangkan setengah kefir, dan kemudian setengah gelas air. Jadi secara bertahap tambahkan kefir dan air, bawa ke keadaan setengah cair. Campuran harus menjadi kental sehingga nyaman untuk didistribusikan di atas panci.
Langkah 2
Setelah menyiapkan adonan, lipat cokelat yang pecah ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam microwave. Atau Anda bisa membuat rendaman air dan melelehkannya di dalamnya. Jika Anda menggunakan microwave, maka Anda perlu memeriksa bahwa cokelat tidak dipanggang. Setelah cokelat meleleh, Anda perlu mengaduknya dengan baik dan menambahkan mint kering (dijual di Pyaterochka). Saat mint ditambahkan, cokelat akan mengeras lebih cepat, jadi ada baiknya menggabungkan bahan-bahannya sesaat sebelum disajikan. Jangan gunakan cokelat hitam, itu sangat mengganggu rasa mint. Lebih baik mengambil susu biasa, sehingga rasanya akan lebih lembut, dengan sedikit mint.
Langkah 3
Minyak sayur dipanaskan dalam wajan panekuk. Tuang sedikit lebih banyak dari yang dibutuhkan untuk melumasi wajan, dan tuangkan kelebihannya ke dalam adonan dan aduk rata lagi. Dengan cara ini pasti tidak akan menempel di permukaan wajan dan Anda bisa dengan mudah membalik pancake tanpa menggunakan spatula. Omong-omong, jangan takut untuk mencoba memasukkannya ke dalam wajan, itu cukup sederhana dan membuat prosesnya lebih menyenangkan. Dan untuk Anda dan untuk rumah tangga Anda. Bayangkan Anda adalah seorang koki restoran dan dilatih untuk membalik pancake dengan mudah tanpa dana tambahan. Hal utama adalah memastikan bahwa panekuk benar-benar matang dan tidak menempel di permukaan wajan. Kalau tidak, tidak ada yang akan berhasil.
Langkah 4
Saat tumpukan pancake bertambah, Anda bisa mulai menambahkan campuran cokelat mint. Ini menyebar dengan mudah di atas permukaan panekuk, dan kemudian mengeras sedikit. Setelah semuanya siap, Anda dapat menghias porsinya, seperti pada foto utama, dengan jalinan cokelat yang halus. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil satu sendok teh dan mencelupkannya ke dalam campuran cokelat, lalu perlahan-lahan biarkan benang tipis isian meresap ke dalam pancake. Buat zigzag besar, menyentuh piring, sehingga gambar akan terlihat lebih menarik.
