Jika Anda tidak tahu cara memasak bubur kacang polong, sekarang Anda bisa mengisi celah ini. Hidangan ini sehat dan enak. Ini mengandung banyak protein, sehingga bubur kacang polong sebagian dapat menggantikan produk daging.
Itu perlu
- - air;
- - garam - 1 sdt;
- - kacang polong - 400 g.
instruksi
Langkah 1
Gunakan kacang polong cincang untuk memasak bubur. Warnanya harus kuning, dengan keputihan. Bilas kacang polong secara menyeluruh di setidaknya 7 perairan. Air pertama akan keruh dan putih, dan yang berikutnya akan lebih cerah.
Langkah 2
Selanjutnya, isi kacang polong dengan air dan biarkan meresap semalaman. Kacang polong akan bengkak setelah direndam. Tiriskan sisa air dari kacang polong yang belum terserap.
Langkah 3
Pindahkan kacang polong ke dalam panci, tuangkan satu liter air. Anda bisa menuangkan air mendidih atau air dingin yang disaring. Didihkan dengan api besar. Buang busa sebelum direbus. Pastikan tidak ada busa yang keluar dari panci setiap saat.
Langkah 4
Kecilkan api menjadi rendah dan masak bubur sampai kacang polong lunak. Waktu memasak akan tergantung pada varietas kacang polong. Waktu minimum untuk kacang polong yang dihancurkan adalah 40 menit hingga satu jam.
Langkah 5
Kacang polong split dimasak dari satu jam hingga 2,5 jam. Kacang polong utuh bisa dimasak hingga tiga jam.
Langkah 6
Selama memasak, bubur harus diaduk secara berkala. Tambahkan garam ke bubur 15 menit sebelum akhir memasak. Jika kacang polong menjadi lunak setelah direbus, jangan hancurkan dalam pure dan tetap utuh, giling menjadi bubur dengan blender. Menyajikan bubur kacang polong ke meja, Anda bisa melengkapinya dengan jamur goreng, bawang bombay, bacon, atau kerupuk.
