Sup dengan sayap asap dan keju krim adalah resep yang cukup sederhana. Sup ini pasti akan menyenangkan semua pecinta makanan hangat, dan juga akan diingat karena aromanya yang menyenangkan dan rasa daging asap yang ekspresif.
Bahan:
- 3 sayap ayam asap;
- 4 kentang;
- 2 wortel;
- 2 bawang;
- 200 g keju olahan;
- 1 ikat adas;
- 1 seikat kecil bawang hijau;
- 75 g minyak sayur;
- garam secukupnya.
Persiapan:
- Potong setiap sayap ayam di sepanjang garis sambungan menjadi tiga bagian (untuk memudahkan persiapan). Lipat dalam panci dan tutup dengan air. Nyalakan api besar dan tunggu kaldu mendidih.
- Kali ini, kita akan mengurus sayuran. Potong kentang dan wortel menjadi kubus berukuran sedang. Potong bawang sekecil mungkin. Panaskan wajan dengan minyak sayur dan kirim bawang cincang ke sana.
- Saat air mendidih, keluarkan busa yang terbentuk di permukaan dari sayap.
- Bawang seharusnya sudah digoreng selama waktu ini, sekarang tambahkan wortel ke dalamnya. Garam dan aduk penggorengan. Masak sampai makanan benar-benar melunak.
- Garam kaldu ayam juga sedikit. Lepaskan sayap dari itu, taruh di piring untuk saat ini, mereka harus sedikit dingin. Tuang kentang yang sudah dipotong sebelumnya ke dalam kaldu.
- Potong keju olahan menjadi potongan-potongan sewenang-wenang. Potong bulu bawang hijau dan adas halus.
- Saat kentang direbus sampai setengah matang, tambahkan wortel dan bawang panggang ke dalamnya.
- Pisahkan daging dari tulang dan potong dalam bentuk apa pun. Isi kembali ke dalam sup. Tambahkan potongan keju olahan segera.
- Pada tahap ini, lapisan atau lingkaran lemak akan terbentuk di permukaan sup, jika diinginkan, Anda dapat mengumpulkannya dengan sendok dan membuangnya, tetapi jika Anda lebih suka, Anda bisa meninggalkannya.
- 10 menit setelah menambahkan bahan terakhir, tambahkan dill cincang dan bawang hijau. Tambahkan kaldu sesuai selera, jika perlu.
- Matikan kompor, diamkan kuah selama kurang lebih 10 menit, baru bisa disajikan.
