Di musim dingin, hidangan yang dimasak dalam pot muncul di atas meja. Mereka mempertahankan aroma khusus dan rasa yang kaya. Cobalah untuk menyenangkan keluarga Anda dengan daging panggang dan kentang.
Itu perlu
-
- 1 kg daging (daging sapi
- daging domba
- Babi);
- 1 kg kentang;
- 3 bawang;
- 2 wortel;
- 3 siung bawang putih;
- 300 g jamur segar atau beku;
- 250 gram krim asam;
- garam dan merica secukupnya;
- bumbu untuk daging;
- 3 sendok makan minyak bunga matahari;
- rempah segar;
- Daun salam.
instruksi
Langkah 1
Bilas daging di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Potong menjadi bagian-bagian kecil. Letakkan wajan di atas api. Tuang 2 sendok makan minyak bunga matahari. Masukkan potongan daging dengan lembut ke dalam minyak panas dan tambahkan bumbu. Goreng daging dengan api besar sampai kering. Kemudian sisihkan wajan.
Langkah 2
Cuci umbi kentang dalam air dan kupas. Potong kentang menjadi potongan besar. Tempatkan dalam mangkuk kecil dan aduk dengan garam. Kupas bawang dan potong menjadi cincin. Potong wortel memanjang menjadi 4 bagian, lalu potong setiap bagian menjadi potongan-potongan dengan panjang tidak lebih dari 2 sentimeter. Kupas bawang putih dan cincang halus dengan pisau. Giling herba segar yang dicuci di bawah air mengalir.
Langkah 3
Kupas jamur dan potong tipis-tipis. Jika Anda menggunakan jamur beku, rebus dalam air mendidih selama 5 menit. Letakkan wajan di atas api dan tuangkan 1 sendok makan minyak bunga matahari. Tempatkan jamur cincang dan goreng dengan api besar selama 5 menit.
Langkah 4
Siapkan pot. Di bagian bawah setiap pot, pertama masukkan daging goreng, lalu onion ring, wortel cincang. Tambahkan sedikit garam. Taburi atasnya dengan kentang cincang dan jamur goreng. Tambahkan 3 sendok makan krim asam ke setiap panci. Taburi dengan bumbu cincang, bawang putih, tambahkan satu daun salam dan lada hitam. Tuangkan air panas mendidih ke atas semua bahan sehingga menutupi semua makanan.
Langkah 5
Tutup panci dengan penutup dan tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan di rak kawat. Masak hidangan pada 170 derajat selama 60 menit. Kemudian matikan oven dan biarkan panci selama 15 menit lagi. Sajikan panas dalam pot. Selamat makan.
