Kue stroberi … Imajinasi segera menggambar sesuatu yang kenyal, harum, dan lapang. Namun nyatanya, tidak sulit untuk merasakan emosi tersebut, karena memanggang kue ini sangat sederhana. Produk yang selalu ada di rumah, stroberi harum, waktu minimum - dan Anda sudah menikmati rasanya yang luar biasa.
Cupcake pure stroberi
Untuk memasak, Anda perlu:
- stroberi - 250 gram;
- tepung terigu - 2 gelas;
- mentega - 250 gram;
- gula - 1, 5 cangkir;
- telur - 4 buah;
- soda kue - 1 sdt.
Untuk cupcake yang lebih kaya, gunakan stroberi segar. Tetapi jika Anda memasak di luar musim, Anda dapat dengan mudah bertahan dengan buah beri beku. Stroberi harus digiling dalam blender atau dicincang. Hal ini diperlukan untuk mendapatkan pure homogen tanpa gumpalan.
Tempatkan stroberi di lemari es dan siapkan adonan saat ini. Pisahkan kuning dan putihnya. Giling kuning telur dengan gula dan soda kue. Tambahkan tepung yang diayak untuk mengoksidasi adonan. Uleni dengan seksama.
Kocok putih dengan garpu sampai berbusa kental. Jangan berkendara ke puncak. Masukkan protein ke dalam adonan, aduk dengan sendok kayu dari bawah ke atas. Aduk perlahan dalam pure stroberi dingin.
Anda dapat memanggang kue dalam bentuk apa pun, tetapi untuk kenyamanan lebih baik menggunakan yang silikon. Itu tidak perlu dilumasi dengan minyak. Dan pada saat yang sama, kue keluar dengan lebih nyaman. Jika Anda tidak memiliki cetakan silikon, olesi cetakan logam dengan mentega atau margarin.
Tuang adonan ke dalam cetakan, sisakan sekitar 2 cm di pinggirnya. Kue mengembang dengan baik, jadi loyang tidak boleh lebih dari 3/4 penuh.
Panaskan oven hingga 200oC. Tempatkan kue dan panggang selama sekitar 50 menit. Kesediaan untuk memeriksa dengan tusuk gigi. Hapus dari formulir yang benar-benar dingin. Hiasi dengan strawberry quarters atau strawberry puree flowers sebelum disajikan.
Cupcake Stroberi Cepat dengan Berry Utuh
Anda akan perlu:
- stroberi - 500 gram;
- kefir - 2 gelas;
- gula - 2 gelas;
- telur - 4 buah;
- soda kue - 1 sdt;
- tepung terigu - 4, 5 gelas;
- gula vanila - 1 sachet.
Campur telur secara menyeluruh dengan gula dan vanila. Tambahkan kefir, soda (tidak perlu dipadamkan). Aduk dengan sendok dan secara bertahap, tambahkan tepung dengan sangat perlahan. Setelah pengenalan tepung, adonan harus memiliki konsistensi krim asam kental.
Jika Anda menggunakan stroberi segar, pilah, cuci dan keringkan. Cairkan berry beku sepenuhnya dan tiriskan jusnya.
Taburi loyang dengan tepung dan olesi dengan mentega (margarin). Bagi adonan menjadi 2 bagian. Tuang bagian pertama adonan ke dalam cetakan. Taruh stroberi di atas adonan. Tuang bagian kedua adonan.
Anda perlu memanggang kue dalam oven yang dipanaskan dengan baik selama satu jam. Periksa kesiapan dengan tusuk gigi. Taburi kue dengan gula icing di atasnya. Untuk kue yang lebih juicy, Anda bisa menuangkan jus stroberi di atas kue yang sudah jadi.
