Kata "hot pot" dalam terjemahan dari bahasa Inggris berarti "hot pot", "hot pot". Di tanah air penemuan ini, di Cina, itu disebut "hogo". Ini adalah cara makan makanan yang orisinal dan nyaman, agak mirip dengan fondue.
instruksi
Langkah 1
Panci panas adalah panci kuah keramik atau logam besar yang diletakkan di atas kompor gas anglo atau tungku tunggal. Piring dengan berbagai produk biasanya terletak di dekatnya: daging, ikan, sayuran. Saat kaldu mendidih, para peserta pesta memasukkan makanan ke dalamnya, dan setelah dua atau tiga menit mereka menangkapnya dengan sumpit dan memakannya. Jika diinginkan, Anda dapat mengumpulkan kaldu dalam mangkuk terpisah, yang, berkat rempah-rempah dan produk-produk yang dimasak di dalamnya, memperoleh rasa yang kaya dan asli.
Langkah 2
Dipercaya bahwa Hogo ditemukan di utara Cina, yang memiliki musim dingin yang agak dingin menurut standar Asia. "Panci panas" ini menjadi sarana yang sangat baik untuk melawan embun beku, apalagi, memungkinkan beberapa orang untuk memberi makan sekaligus. Seiring waktu, Hogo mulai digunakan sepanjang tahun. Perlu dicatat bahwa kompor panas tempat pot berdiri juga berperan dalam menghangatkan mereka yang duduk di meja, jadi di musim panas lebih baik makan panci panas di ruangan ber-AC.
Langkah 3
Hot pot tersebar luas tidak hanya di Cina, tetapi juga hampir di seluruh Asia Tenggara: hot pot dapat ditemukan di kafe jalanan di Wetnam, Thailand, Kamboja, Mongolia. Tentu saja, di masing-masing negara ini, set produk dan komposisi kaldu akan sedikit berbeda, tetapi prinsip umumnya tidak akan berubah. Misalnya, di Thailand, hot pot pot akan menjadi anglo kecil dengan wadah kaldu terpisah yang memungkinkan Anda tidak hanya merebus tetapi juga menggoreng makanan. Di China sendiri, ragam produk hot dog juga akan berbeda-beda, tergantung wilayahnya.
Langkah 4
Praktis tidak ada batasan bahan untuk hot pot: Anda bisa memasak semua jenis daging, jamur, jeroan, sayuran, keju kedelai, mie. Secara alami, waktu memasak akan berbeda untuk berbagai jenis makanan, tetapi setelah sedikit latihan, Anda akan dapat secara akurat menentukan tingkat kesiapan daging babi, domba, jamur, atau tentakel cumi yang diiris tipis.
