Lebih dari dua ratus tahun telah berlalu sejak pembuatan pizza pertama. Selama waktu ini, imajinasi pembuat roti yang kaya telah menyebabkan munculnya beberapa ratus varietas hidangan ini. Pizza berbeda dalam bentuk, metode persiapan, ketebalan adonan dan, tentu saja, isian.
Perbedaan bentuk
Pizza bisa buka atau tutup. Pizza klasik terlihat seperti lapisan adonan dengan isian di atasnya. Ini adalah versi hidangan terbuka. Pizza tertutup lebih seperti kue.
Pizza bisa dibuat dengan kerak tipis. Master sejati menggulung adonan dengan rolling pin dan memutarnya di udara. Kue menjadi tipis dan lembut. Pecinta tepung akan lebih menyukai pizza dengan adonan yang kental. Ini mengandung bahan yang sama seperti yang pertama, tetapi berbeda dalam kemegahan kue.
Bentuk pizza tergantung pada imajinasi pembuatnya. Pizza bundar dianggap klasik; pizza persegi panjang paling sering disiapkan di rumah. Dan untuk Hari Valentine, Anda bisa memanggang pizza berbentuk hati.
Berbagai isian
Yang paling populer di kalangan orang Italia adalah pizza Margarita. Ini adalah resep pertama untuk hidangan ini, ditemukan oleh seorang pembuat roti di Naples pada tahun 1889. Sejak saat itu, isian "Margarita" tidak berubah sama sekali. Masih terdiri dari tomat, mozzarella dan basil.
Pizza "Marinara" mendapatkan namanya dari para nelayan yang memakannya untuk sarapan. Tomat, teri, caper, zaitun, dan rempah-rempah digunakan sebagai isian. Pizza "Bianca" dibedakan dengan saus yang diolesi dengan roti pipih. Alih-alih pasta tomat tradisional, pasta ini mengandung krim asam atau krim kental.
Pizza bisa berupa daging, ikan, sayur, jamur. Pizza Hawaii dibuat dengan ayam atau ham dan nanas. Pizza diabola mengandung pepperoni pedas. Beberapa jenis produk ini digunakan dalam pizza Four Cheese.
Pizza Four Seasons patut mendapat perhatian khusus. Dia sangat cantik dalam performa. Flatbread dibagi menjadi empat segmen yang sama. Bagian pertama melambangkan musim semi dan berisi artichoke dan zaitun. Yang kedua - musim panas, terdiri dari lada hitam dan salami. Untuk bagian ketiga (musim gugur), mozzarella dan tomat digunakan, dan yang keempat (musim dingin) disiapkan dengan telur rebus dan jamur.
Beberapa negara memiliki resep pizza nasional mereka sendiri. Di Yunani, keju feta, zaitun, dan oregano digunakan untuk isian. Di Prancis, mozzarella diganti dengan keju biru. Pizza Rusia kaya akan bahan-bahan. Ungkapan terkenal "apa pun yang tersisa di lemari es" paling tepat menggambarkan fenomena ini.
Pizza juga bisa digunakan sebagai makanan penutup. Basisnya diolesi dengan yogurt, krim atau selai, dan berbagai buah dan beri digunakan sebagai isian. Taburi pizza di atasnya dengan keju manis atau cokelat.
