Kvass dianggap sebagai jenis minuman Rusia primordial, namun, itu juga dikenal di negara-negara timur jauh sebelum pembentukan Rusia. Minuman Kvass, dibuat berdasarkan fermentasi bahan roti, wort dan malt, sangat populer di seluruh dunia, dan karenanya sangat beragam.
Kvass adalah minuman populer di Rusia. Baik orang dewasa maupun anak-anak meminumnya. Itu disiapkan dengan fermentasi. Untuk ini, ragi, roti malt atau gandum hitam digunakan. Minuman ini bahkan diambil sebagai dasar dalam semur dingin.
Kvass mungkin adalah minuman terbaik di hari musim panas. Ini memuaskan dahaga dengan baik karena mengandung asam asetat dan laktat. Juga, berkat penggunaan minuman sehat ini, tubuh dipenuhi dengan nutrisi yang diperlukan. Antara lain, kvass menyegarkan dengan baik, menghilangkan kelelahan. Tapi Anda harus berhati-hati, itu mengandung alkohol. Karena properti ini, minuman di Rusia untuk waktu yang lama adalah suguhan memabukkan utama di semua hari libur, termasuk pernikahan.
Berbagai kvass
Jenis minuman ini telah ada cukup lama, penyebutan pertama berasal dari abad keenam SM. Cinta untuk kvass belum hilang hari ini. Ada berbagai macam jenis kvass. Seperti roti, buah, berry, susu, madu.
Kvass dari irgi, dogwood, medlar dianggap tradisional untuk Uzbekistan, dari prem, prem - untuk Belarus dan Ukraina, minuman dari sukarelawan, prem ceri dan hawthorn, viburnum, buah juniper dibuat oleh orang-orang utara, termasuk Finlandia.
Misalnya, jenis kvass buah dan beri dapat dibuat dari:
- apel atau pir, - jeruk lemon, - quince dan aprikot, - jeruk atau grapefruit, jeruk keprok, - barberry.
Digunakan untuk minuman ceri burung, berry crowberry, blueberry, honeysuckle, stroberi, stroberi, drupes, gooseberry, kismis merah, cloudberry, ceri, cranberry, kismis hitam, raspberry, blackberry, lingonberry, blueberry, abu gunung.
Untuk kvass sayuran, bit dan wortel digunakan. Terbuat dari apa! Dan dari sayuran, dan dari buah-buahan, dan dari roti.
Roti kvass - tradisional, apel - meriah
Roti kvass, tentu saja, adalah yang paling populer. Untuk persiapannya, roti gandum hitam, gula, ragi digunakan. Beberapa orang menggunakan bahan tambahan yang berbeda, seperti kismis, untuk memberikan rasa yang berbeda pada minuman ini. Roti kvass tidak hanya memuaskan dahaga dengan baik, tetapi juga memberikan setidaknya jangka pendek, tetapi perasaan kenyang, serta ledakan kekuatan dan kelincahan.
Tetapi para leluhur sangat menjunjung tinggi apel kvass. Mereka memotong apel menjadi irisan dan merebusnya; gula ditambahkan ke air mendidih. Ketika infus mendingin, mereka memasukkan ragi ke dalamnya dan membiarkannya berfermentasi. Ternyata menjadi minuman yang lezat dan kaya.
Kvass juga terbuat dari bit. Minuman ini sangat bermanfaat untuk pencernaan. Untuk persiapannya, bit, roti gandum hitam, gula dan garam digunakan untuk rasa. Lemon kvass tidak biasa, cukup sehat, dan rasanya asam dengan asam pahit.
