Terong adalah sayuran musim gugur yang indah. Ini dapat digunakan untuk menyiapkan tidak hanya hidangan lezat, tetapi juga sehat. Vitamin yang terkandung dalam sayuran membantu meningkatkan kekebalan, mendukung sistem saraf tubuh, dan karenanya membantu mengatasi berbagai situasi stres.
Itu perlu
- - terong - 5 buah;
- - telur ayam - 2 pcs.;
- - bawang - 1 pc.;
- - minyak zaitun - untuk menggoreng;
- - krim asam - 3-4 sendok makan;
- - garam - 1 sdt
instruksi
Langkah 1
Masak terong dengan ukuran sedang. Bilas sayuran dalam air mengalir. Keringkan dengan handuk dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Kupas setiap terong, jika suka dengan kulitnya jangan dikupas. Potong setiap sayuran menjadi kubus di atas talenan. Tempatkan yang kosong dalam mangkuk yang dalam.
Langkah 2
Bilas telur ayam yang disiapkan untuk resep dalam air hangat. Pecahkan telur satu per satu ke dalam wadah terpisah, tambahkan garam, aduk. Tuang irisan terong dengan campuran telur yang sudah jadi, aduk kembali. Biarkan makanan ditutup dengan handuk atau tutup selama 1-2 jam. Selama waktu ini, terong akan mulai jus, sedikit menjadi gelap.
Langkah 3
Siapkan bawang. Buang kulitnya, bilas dan keringkan dengan handuk. Potong menjadi potongan-potongan di atas talenan.
Langkah 4
Panaskan wajan dengan sedikit minyak zaitun. Minyak bunga matahari dapat digunakan jika diinginkan. Tempatkan bawang cincang dalam wajan panas. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 5
Setelah bawang bombay, celupkan potongan terong ke dalam wajan. Rebus makanan dengan api besar selama 2-3 menit. Kemudian kecilkan api, tutup produk setengah jadi dengan penutup.
Langkah 6
Masak terong rasa jamur selama 20-30 menit. Selama waktu ini, produk harus mendapatkan kerak yang menggugah selera. Ingatlah untuk mengaduk hidangan secara berkala. 5 menit sebelum akhir memasak, masukkan krim asam ke dalam massa utama, campur dengan terong.
Langkah 7
Hidangan asli sudah siap, dinginkan, sajikan.
