Ini adalah hidangan pedas yang direbus dalam saus sayuran dengan tomat, yang sangat sederhana dan cepat disiapkan. Cocok untuk makan siang dan makan malam.
Itu perlu
- Dua terong,
- 150 gram champignon,
- dua bawang
- 100 ml minyak zaitun
- 50 gram peterseli segar
- tiga tangkai thyme,
- 50 gram adas segar,
- sedikit garam
- sedikit lada hitam,
- 150 gram jamur tiram,
- satu siung bawang putih (Anda bisa memiliki dua siung - secukupnya),
- dua wortel,
- dua potong seledri,
- kaleng tomat kalengan.
instruksi
Langkah 1
Kami mencuci dua terong dan memotongnya menjadi lingkaran tebal dan besar. Kami membuat kantong kecil di dalam lingkaran dengan pisau, kami akan memasukkan daging cincang ke dalamnya.
Langkah 2
Memasak daging cincang. Cincang halus jamur. Kupas dan potong dua bawang. Dalam mangkuk, campur jamur dan bawang, garam dan merica sedikit.
Langkah 3
Panaskan setengah minyak zaitun dalam wajan, goreng champignon cincang halus dan bawang cincang. Tambahkan dua tangkai thyme.
Langkah 4
Masukkan satu sendok makan jamur cincang ke dalam kantong terong.
Langkah 5
Memasak saus. Cincang kasar jamur tiram, potong seledri menjadi kubus, cuci dan kupas dua wortel kecil, potong-potong.
Langkah 6
Goreng thyme dan siung bawang putih cincang halus dalam minyak zaitun panas. Tambahkan sayuran cincang dan terus goreng selama 5 detik. Kemudian masukkan jamur tiram.
Langkah 7
Kupas tomat dan potong menjadi kubus kecil (ternyata, semakin kecil semakin baik). Tambahkan tomat ke wajan ke jamur tiram. Didihkan selama tiga menit.
Langkah 8
Untuk memanggang, kita membutuhkan piring tahan api yang dalam. Kami menggeser terong dengan daging cincang ke dalamnya, tuangkan saus jamur. Kami memanggang dalam oven selama 10 menit pada 180 derajat.
Langkah 9
Taburkan terong yang sudah jadi dengan peterseli cincang dan adas. Sajikan di atas meja. Selamat makan.
