Di antara koki yang suka memasak enak dan sehat, produk yang relatif baru di pasar Rusia seperti sagu semakin populer. Namun, masih banyak pertanyaan tentang teknologi pembuatan sereal pati ini yang terbuat dari jantung pohon sagu.
Itu perlu
-
- 1 gelas sagu;
- 3-4 liter air;
- panci besar;
- saringan atau saringan.
instruksi
Langkah 1
Anda bisa memasak sagu dengan berbagai cara, tergantung tujuan Anda.
Untuk bubur sagu, ambil serealnya, pisahkan, lalu bilas dengan air dingin. Celupkan dalam air asin mendidih dan masak sampai setengah matang selama sekitar 30 menit. Aduk sesekali agar tidak menggumpal. Saat sereal setengah matang, buang sagu di saringan atau saringan. Setelah air menyusut, lipat sereal ke dalam panci kecil sehingga mencapai setengah wadah dan tutup dengan tutup yang lebih kecil sehingga menekan sagu dengan kuat. Masukkan ke dalam penangas air, siapkan dalam waktu 30 menit.
Langkah 2
Untuk membuat isian sagu tidak perlu menyiapkan menir sampai matang, karena masih akan dilakukan perlakuan panas lebih lanjut. Karena itu, perlu untuk mengulangi langkah-langkah dari langkah sebelumnya, tetapi tidak termasuk rendaman air - ambil sereal yang disortir, bilas sampai bersih dengan air dingin. Celupkan ke dalam air asin mendidih dan masak selama sekitar 30 menit, aduk sesekali. Saat sereal menjadi bening, lipat di atas saringan dan setelah airnya habis, Anda bisa menggunakan sagu dalam berbagai isian pai.
Langkah 3
Untuk puding sagu, gunakan cara berikut: Tutup sereal dengan air dingin dan biarkan selama 2-3 jam. Setelah waktu ini, buang sagu ke dalam saringan atau saringan dan setelah kelebihan air mengalir, masukkan sereal ke dalam 2 cangkir susu mendidih. Masak selama 30-35 menit sampai empuk, aduk sesekali. Pastikan sagu tidak mendidih.
Langkah 4
Jika Anda banyak menggunakan sagu dalam diet Anda, ada metode memasak serbaguna yang dapat membantu Anda menghemat waktu di kemudian hari. Masak sagu hingga setengah matang menggunakan cara di atas. Buang sereal ke dalam saringan atau saringan. Setelah airnya habis, oleskan sagu di atas handuk bersih dan biarkan bagian pantatnya kering. Kemudian masukkan sagu ke dalam wadah dan dinginkan. Menir yang disiapkan dengan cara ini dapat digunakan sesuai kebutuhan untuk memasak lebih lanjut.
