Makanan pembuka ini memiliki rasa jamur yang tidak biasa. Zucchini yang digulung sesuai resep ini sangat ideal jika ada panen jamur yang buruk atau tidak ada cara untuk pergi ke hutan untuk mendapatkan jamur susu asli. Zucchini yang dimasak dengan cara ini, tidak hanya rasanya, tetapi juga penampilannya, mirip dengan jamur susu asli. Dengan menempatkan hidangan pembuka seperti itu di atas meja, Anda pasti akan mengejutkan tamu Anda, dan mereka pasti akan meminta resep dari Anda.
Itu perlu
- - zucchini atau zucchini - 1,5 kg;
- - bawang putih - 5 siung;
- - minyak sayur - 0,5 cangkir;
- - adas segar - 1 ikat besar;
- - gula -3 sdm. aku;
- - cuka (9%) - 0,5 cangkir;
- - garam - 1 sdm. aku;
- - lada hitam giling - 0,5 sdm. l.
instruksi
Langkah 1
Cuci dan kupas zucchini, potong menjadi irisan besar sehingga irisan terlihat seperti jamur susu cincang. Lebih baik menggunakan zucchini muda dengan inti yang kuat, tetapi jika inti dalam sayuran longgar, maka keluarkan, jika tidak, Anda tidak akan dapat mencapai efek acar jamur.
Langkah 2
Potong adas, kupas bawang putih dan potong-potong. Tambahkan bawang putih dan adas ke dalam zucchini, bumbui semuanya dengan gula, garam dan rempah-rempah, tambahkan minyak dan cuka dan biarkan semuanya diasinkan selama tiga jam pada suhu kamar.
Langkah 3
Atur zucchini yang diasinkan dalam stoples steril yang disiapkan sebelumnya, tutup dengan tutup steril dan letakkan stoples dalam panci besar berisi air hangat dengan handuk teh di bagian bawah. Air dalam panci harus mencapai gantungan stoples. Sterilkan stoples selama sekitar 6 menit sejak air mendidih.
Langkah 4
Gulung kaleng, balikkan. Bank tidak harus dibungkus. Biarkan stoples hingga benar-benar dingin, lalu taruh di tempat yang sejuk.
