Zucchini adalah produk makanan dan sehat, dan hidangan yang dibuat darinya sangat lezat dan empuk, yang sangat penting dalam cuaca musim panas. Zucchini "di bawah salju" adalah salah satu pilihan untuk menyiapkan sayuran ini dan akan menjadi makan malam atau camilan ringan yang luar biasa.
Itu perlu
-
- zucchini - 2 buah;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- fillet ayam rebus - 200 g;
- minyak bunga matahari;
- krim asam - 150 g;
- peterseli;
- garam dan merica secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Cuci zucchini berukuran sedang di bawah air mengalir, potong ujungnya dan potong menjadi dua. Kemudian, dengan gerakan hati-hati dengan satu sendok teh, keluarkan ampas dari mereka, biarkan dinding setebal 0,5 cm Lapisi zucchini dengan minyak sayur di semua sisi dan tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit pada suhu 200 derajat. Zucchini harus diletakkan dengan punggung menghadap ke atas.
Langkah 2
Cincang halus bawang dan wortel, masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan tumis dengan api kecil selama 5 menit. Kemudian tambahkan bubur zucchini ke dalamnya dan didihkan selama 10 menit lagi.
Langkah 3
Masukkan fillet ayam rebus melalui penggiling daging atau giling dalam blender. Tambahkan ke campuran sayuran dan bawa semuanya ke massa yang homogen - itu harus berair. Jika tidak ada cukup cairan dari zucchini, tambahkan sedikit air matang. Setelah itu, garam dan merica campuran secukupnya, pindahkan ke piring dan tambahkan peterseli cincang halus.
Langkah 4
Keluarkan zucchini dari oven, balikkan, beri sedikit garam di dalamnya dan masukkan isian yang sudah disiapkan ke dalamnya. Kemudian masukkan ke dalam oven selama 10-15 menit. Di tengah waktu yang diperlukan, keluarkan dan olesi dengan krim asam di atasnya.
Langkah 5
Keluarkan cukini yang sudah disiapkan dari oven dan letakkan dengan hati-hati di atas piring datar yang besar. Taburi dengan peterseli cincang halus di atasnya.
Langkah 6
Hidangan seperti itu juga bisa disiapkan dalam versi tanpa lemak, tanpa ayam cincang. Untuk melakukan ini, siapkan campuran sayuran seperti dijelaskan di atas, pindahkan ke piring dan tambahkan tomat potong dadu ke dalamnya. Jika mau, Anda juga bisa memeras beberapa siung bawang putih muda ke dalam isian.
Langkah 7
Zucchini "di bawah salju" dapat digunakan baik sebagai hidangan independen (dengan daging) dan sebagai lauk sayuran. Hal utama adalah menuangkan krim asam dalam jumlah yang cukup dan menyimpan zucchini di dalam oven sampai tingkat kematangan yang Anda inginkan.
