Ikan adalah sumber banyak nutrisi yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh. Dan bahkan jika ikan goreng bukan hidangan paling diet, itu akan menghiasi meja apa pun, terutama karena cukup sederhana untuk menyiapkannya.
Itu perlu
-
- seekor ikan;
- minyak sayur;
- garam;
- membumbui.
instruksi
Langkah 1
Sebelum menggoreng ikan, ikan harus dicairkan. Yang terbaik adalah melakukan ini pada suhu kamar, jadi Anda harus mengeluarkan bangkai dari freezer terlebih dahulu. Anda dapat mencairkan ikan dalam microwave, tetapi jika Anda salah mengatur massa, bangkai mungkin sedikit melepuh. Prosesnya dapat dipercepat dengan merendam ikan dalam air, tetapi dengan pencairan ini, semua jus dicuci dan dagingnya akan menjadi kering.
Langkah 2
Setelah ikan dicairkan, kupas dan buang isi perutnya, jika ada. Tergantung pada ukuran bangkai, Anda bisa menggoreng ikan utuh atau memotongnya menjadi beberapa bagian. Rendam bangkai yang siap digoreng dengan bumbu. Untuk melakukan ini, taburi ikan dengan lada hitam, marjoram, ketumbar atau rempah-rempah lainnya dan diamkan selama 30-40 menit.
Langkah 3
Resep ikan goreng bervariasi, tetapi prinsip persiapannya serupa: bangkai digoreng dalam minyak dalam jumlah besar, berkat itu mereka mendapatkan kerak emas yang rata. Untuk melakukan ini, ambil wajan, tuangkan minyak sayur ke dalamnya dan panaskan sampai mendidih.
Langkah 4
Celupkan setiap potongan ikan atau bangkai ke dalam tepung atau remah roti, lalu masukkan ke dalam minyak panas. Efek penggorengan memungkinkan Anda untuk mencapai jumlah minyak yang sedemikian rupa di mana setidaknya setengah dari potongan ditempatkan.
Langkah 5
Goreng ikan dengan api besar selama beberapa menit sampai terbentuk kerak yang rata, lalu balikkan dengan spatula di sisi lainnya. Setelah potongan kecokelatan merata, kecilkan api dan masak ikan sampai empuk. Jangan tutup panci dengan penutup, jika tidak, efek renyahnya akan hilang.
