Pollock adalah ikan yang enak, sehat, dan terjangkau. Pollock dapat disiapkan dengan berbagai cara, karena rasanya enak dalam hampir semua bentuk.
Pollock panggang dengan kulit keju
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu:
- 1 kg fillet pollock;
- 2 bawang besar;
- 200 g keju keras;
- 1 sendok teh. mustard siap pakai;
- 200 g krim asam;
- 0,5 sdt minyak bunga matahari;
- garam secukupnya;
- merica bubuk secukupnya.
Potong ikan menjadi beberapa bagian dan bumbui dengan garam dan merica. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis. Campurkan krim asam dengan mustard dan aduk rata.
Olesi loyang dengan minyak sayur dan taruh bawang di atasnya, lalu fillet pollock. Tuang saus krim asam mustard di atas ikan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 20 menit. Kemudian keluarkan cetakan dan taburi ikan dengan keju parut, panggang lagi selama 10 menit. Pollock panggang cocok dengan kentang rebus muda dan salad sayuran segar.
Pollock rebus dengan krim asam
Untuk memasak ikan rebus, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- 1 wortel kecil;
- 500 g pollock;
- 2 bawang bombay sedang;
- 0,5 thyme herba kering;
- garam secukupnya;
- 2 sdm. l. krim asam;
- minyak sayur untuk menggoreng;
- 2 sdm. l. tepung.
Parut wortel di parutan kasar, potong bawang menjadi setengah cincin. Bagi pollock menjadi beberapa bagian, gulingkan dalam tepung dan goreng sampai berkerak dalam minyak sayur yang dipanaskan. Tempatkan ikan di piring dan goreng sayuran dengan sisa minyak.
Keluarkan tulang dari ikan yang didinginkan dan pindahkan ke wajan dengan sayuran, taburi dengan bumbu dan simpan dengan api kecil selama 5-7 menit. Setelah itu, tuangkan krim asam, didihkan isi panci dan didihkan pollock selama 5 menit lagi. Sajikan dengan nasi atau kentang yang dimasak dengan remah-remah dan hiasi dengan setangkai rempah.
Pollock dengan bawang di oven
Pollock cocok dengan bawang, untuk memasaknya seperti ini, ambil bahan-bahan berikut:
- 4 bawang besar;
- 1 kg fillet ikan;
- 3 sdm. l. tepung;
- 3 sdm. l. krim asam lemak;
- seikat dill;
- minyak sayur;
- garam secukupnya;
- merica bubuk secukupnya.
Potong fillet menjadi potongan besar, merica dan garam, gulingkan dalam tepung, lalu goreng dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan. Keluarkan ikan dari penggorengan dan goreng bawang bombay, potong cincin tipis, di atas sisa minyak.
Masukkan fillet pollock ke dalam loyang, taburi bawang goreng di atasnya. Menggunakan jarum suntik kue di atas bawang, oleskan krim asam kental dalam bentuk kisi. Panggang ikan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 10 menit. Taburkan dill cincang halus di atas piring sebelum disajikan.
