Tusuk sate sayuran adalah alternatif yang baik untuk vegetarian. Sayuran panggang bisa menjadi salad yang enak, makanan lengkap, atau lauk untuk daging.
Itu perlu
- - Zucchini - 1 buah;
- - Bawang bombay - 2-3 pcs;
- - Champignon (segar) - 100 gram;
- - Salad lada - 1 pc;
- - Minyak zaitun - 2-3 sdm;
- - Lemon - 1/2 buah;
- - Madu - 1 sdm;
- - kecap - secukupnya;
- - Hijau, rempah-rempah - secukupnya;
- - Mustard - 1 sdm;
- - Kentang (direbus dalam "seragam") - 4 pcs;
- - Tomat - 2 buah;
- - lada Bulgaria - 2 buah;
- - Keju Adyghe - 100 gram;
- - Kecap - secukupnya;
- - Garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Pertimbangkan opsi memanggang kebab. Cuci zucchini, jamur, lemon, merica, kentang. Kupas bawang dan potong menjadi cincin. Kupas lada, potong-potong besar, potong zucchini menjadi irisan. Hal utama adalah tidak menggilingnya agar sayuran tidak gosong.
Langkah 2
Campurkan minyak zaitun, rempah-rempah, jus lemon, mustard, kecap dan rempah-rempah.
Langkah 3
Tambahkan sayuran cincang ke rendaman ini dan rendam selama 2 jam.
Langkah 4
Kami merangkai sayuran di tusuk sate dan panggangan. Saat menggoreng, tambahkan sisa rendaman setiap beberapa menit.
Langkah 5
Tambahkan saus, bumbu, dan zaitun ke kebab yang sudah jadi jika diinginkan. Sayuran akan cocok dengan roti panggang yang renyah.
Langkah 6
Sekarang mari kita lihat cara memasak shish kebab dari sayuran di atas api. Ambil sayuran dalam proporsi yang sama dan cuci. Potong zucchini, terong, dan tomat menjadi irisan. Potong lada menjadi kotak dengan ukuran yang sama dengan sayuran lainnya. Potong juga keju Adyghe menjadi kotak-kotak setebal 1 cm. Irisan sayuran dan keju bisa diolesi sedikit minyak agar tidak gosong saat digoreng. Kami merangkai terong, zucchini, keju, tomat, paprika di tusuk sate secara bergantian dalam urutan apa pun. Dan lebih baik menekan tomat dan keju di kedua sisi dengan sayuran yang lebih padat. Bumbui dengan garam di setiap sisinya.
Langkah 7
Tempatkan tusuk sate di atas arang, tetapi jangan terlalu rendah, atau tusuk sate akan terbakar. Anda bisa menaburkan saus tomat di atasnya. Goreng selama 40 menit, putar tusuk sate secara berkala agar kebab sayur tergoreng secara merata. Kebab dilakukan saat cukini dan terong empuk.
