Flounder, seperti ikan laut lainnya, kaya akan yodium. Lebih mudah untuk makan: tulang mudah dipisahkan dari daging putih. Paling sering, flounder diambil sebagai dasar sup, serta digoreng dan dipanggang. Namun, pertama-tama ikan harus dibersihkan dengan benar: paling sering kulitnya dihilangkan.
Itu perlu
- flounder segar atau beku
- pisau
- talenan
- spons keras
instruksi
Langkah 1
Bilas flounder di bawah air dingin yang mengalir. Paling sering, ikan ini dijual memusnahkan. Jika tiba-tiba ini tidak terjadi, bersihkan flounder dari dalam dan bilas lagi dengan air. Sisik flounder tidak perlu dibersihkan. Tapi potong siripnya.
Langkah 2
Tempatkan flounder di atas talenan. Gunakan pisau untuk memotong satu sisi ikan.
Langkah 3
Cungkil potongan dengan pisau. Menggunakan ibu jari Anda, secara bertahap tarik kulit dari daging. Anda harus bergerak dari ekor ke kepala.
Langkah 4
Dengan tangan kiri Anda, tekan ikan dengan kuat ke meja, pegang ekornya. Dengan tangan kanan Anda, pisahkan semua kulit dari ampasnya. Jika perlu, potong kepala ikan.
