Jamur susu mengubah susu menjadi kefir, tetapi kefir yang dihasilkan memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Ini mengobati banyak penyakit dan juga memiliki sifat pencegahan. Tapi, agar Anda bisa mendapatkan kefir sehat lebih lama, jamur susu Anda harus disimpan dengan baik. Berikut adalah beberapa tips untuk menyimpannya.
Itu perlu
- - jamur susu,
- - toples kaca,
- - kain kasa,
- - soda,
- - susu.
instruksi
Langkah 1
Susu jamur dapat disimpan di lemari es selama 3 hari jika dibilas dan dimasukkan ke dalam susu yang diencerkan dengan air 1:1 tanpa menutup tutupnya. Tetapi setelah setiap penyimpanan tiga hari di lemari es, Anda harus membiarkan jamur berfermentasi dalam susu pada suhu kamar.
Langkah 2
Ingat beberapa ketentuan yang tidak boleh dilanggar dalam hal apapun. Susu jamur tidak boleh dibilas dengan air panas, apalagi diisi dengan susu panas. Hindari menempatkan toples jamur di siang hari yang cerah. Pada suhu di bawah 17 derajat, jamur dapat tumbuh berjamur bahkan selama fermentasi. Jamur susu harus dicuci secara menyeluruh dan terus-menerus, jika tidak maka akan kehilangan sifat obatnya. Simpan jamur hanya dalam stoples kaca. Dan toples tempat menyimpannya hanya bisa dicuci dengan soda, tanpa menggunakan deterjen apa pun.
Langkah 3
Tutupi leher toples dengan kain kasa saat membiarkan susu berfermentasi atau dinginkan. Anda tidak dapat menutup toples, namun, juga tidak ada gunanya membiarkannya benar-benar tidak terlindungi.
Langkah 4
Peras susu fermentasi setelah akhir proses, dan bilas jamur yang tersisa di saringan dengan air matang dingin. Tuang jamur setiap hari dengan susu segar (lebih disukai susu dengan kandungan lemak tinggi dan umur simpan yang pendek), jika Anda tidak melakukan ini, maka jamur tidak akan berkembang biak dan akan berubah menjadi coklat, tidak akan memiliki sifat obat, dan dapat mati.
Langkah 5
Jika Anda akan pergi selama 2-3 hari, isi toples tiga liter dengan susu setengah-setengah dengan air, taruh jamur di sana, taruh di tempat yang dingin di dalam ruangan, tetapi pada saat kedatangan, bilas jamur dan isi dengan susu lagi. Anda tidak bisa minum kefir tegang. Jika Anda pergi selama lebih dari 5 hari, dan tidak ada yang merawat jamur Anda, maka letakkan beberapa serbet kertas bersih satu per satu di atas piring, bilas jamur dengan baik dan letakkan di atas serbet, tutup dengan serbet lain dan taruh di tempat yang hangat.siang jamur dengan sendok bersih,agar tidak lengket. Mereka akan menguning dan menyusut. Setelah dua minggu, masukkan ke dalam stoples dan biarkan di lemari es. Sehingga jamur merang atau jamur bisa disimpan dalam waktu yang lama. Mereka seharusnya tidak kehilangan properti mereka. Tapi itu akan memakan waktu 7-10 hari untuk pulih. Isi beberapa kali dengan susu, lalu kirim ke "resor" - dalam yogurt atau simpan kefir, sehingga bakteri segar tumbuh.
