Jamur adalah organisme khusus, diisolasi sebagai spesies terpisah. Jamur adalah produk yang sangat sehat. Mereka mengandung banyak asam amino, protein, antioksidan, dan juga sejumlah besar vitamin. Selain itu, semua sifat bermanfaatnya memiliki kemampuan untuk bertahan bahkan dengan perlakuan panas dan pengeringan yang berkepanjangan. Tapi, selain massa kualitas yang bermanfaat, jamur juga bisa membawa bahaya yang cukup besar, beracun. Banyak jamur yang tidak dapat dimakan sangat mirip dengan yang dapat dimakan, tetapi mereka juga memiliki perbedaan.
instruksi
Langkah 1
Kulat pucat sangat mirip dengan champignon. Anda bisa membedakannya dengan bagian kaki yang biasanya panjang dengan ekstensi membulat di bagian bawah. Juga di kaki, lebih dekat ke topi, ada rok yang cukup mencolok. Anda juga dapat menemukan rok di champignon, tetapi jauh lebih kecil dan lebih tipis daripada jamur payung, lebih seperti film tipis. Topi kulat tidak hanya putih, tetapi juga hijau pucat atau bahkan kuning-hijau, di tengah warnanya biasanya lebih gelap daripada di tepinya. Piring di bawah tutup kulat berwarna putih, sedangkan di champignon berwarna merah muda atau bahkan coklat. Jika kulat pecah, maka akan memiliki daging putih tanpa rasa dan bau.
Langkah 2
Juga, champignon sedikit seperti agaric lalat bau. Jenis jamur ini memiliki tudung putih bersih berbentuk kerucut, batangnya menebal merata ke arah pangkal, rok berwarna putih. Namun ciri utama jamur ini adalah bau daging yang tidak sedap, yang langsung muncul jika jamur ini pecah.
Langkah 3
Di usia muda, Anda dapat mengacaukan serat patuyard dengan champignon. Jamur ini tumbuh secara eksklusif di hutan jenis konifera. Tutup dan kaki jamur muda ini berwarna putih, tetapi tidak seperti champignon, tutupnya berbentuk kerucut, dan kaki di pangkalnya seolah-olah bengkak. Jamur dewasa sangat berbeda dari champignon, tutupnya lurus, tetapi jamur itu sendiri memperoleh warna kuning jerami (kadang-kadang, jika jamur sudah tua, warnanya mungkin kemerahan).
Langkah 4
Champignon merah terlihat sangat mirip dengan champignon biasa. Anda hanya dapat membedakannya dengan memecahnya, memiliki bau yang tidak menyenangkan (menyerupai asam karbol) dan warna kekuningan pada saat pecah.
Langkah 5
Kulat hijau bisa dikacaukan dengan russula. Perbedaannya di sini adalah kaki. Di russula, itu tidak melebar ke bawah dan tidak memiliki rok pelek.
Langkah 6
Hawthorn palsu berwarna kuning belerang, seperti namanya, dapat dengan mudah disalahartikan sebagai jamur madu. Fitur pembeda utamanya adalah warna pelat di bawah tutupnya. Jamur yang lebih muda memiliki pelat abu-abu-kuning, yang kemudian, saat jamur tumbuh, menjadi kehijauan.
Langkah 7
Pembicara lilin, tidak seperti kebanyakan jamur beracun, memiliki rasa dan bau yang menyenangkan. Anda dapat bertemu dengannya di hutan campuran atau jenis pohon jarum, di akhir musim panas atau awal musim gugur. Anda dapat membedakannya dari jamur yang dapat dimakan dengan piring di bawah tutupnya, mereka menuju ke kaki.
Langkah 8
Jamur empedu dan setan sangat mirip dengan jamur cendawan. Anda dapat membedakannya dengan bagian bawah tutupnya, pada cendawan berwarna putih atau sedikit kekuningan, dan pada jamur kuning atau setan, satu kali atau merah. Juga, jamur itu bisa pecah, jika warnanya tidak berubah, maka itu adalah cendawan yang dapat dimakan, jika dagingnya menjadi merah dan kemudian menjadi hitam, maka ini adalah jamur beracun.
Langkah 9
Sebagian besar agaric lalat (coklat, merah, kuning, hijau) juga merupakan jamur beracun. Tapi untungnya jamur ini sangat mudah dibedakan. Biasanya, topi mereka memiliki warna yang agak cerah, tetapi yang paling penting adalah bahwa setiap lalat agaric memiliki serpihan putih yang khas pada tutupnya. Kaki mereka, seperti banyak jamur yang tidak bisa dimakan lainnya, mengembang ke bawah dan memiliki rok yang lebih dekat ke tutupnya.
