Ikan mas emas dengan kerak coklat renyah. Sangat lezat! Namun beberapa ibu rumah tangga tidak suka memasak ikan, karena perlu dikupas. Dan ini tidak nyaman - ikan licin terlepas dari tangan, sisik menempel di tangan dan wajah. Tetapi ada beberapa cara yang akan membuat tugas lebih mudah.
instruksi
Langkah 1
Cobalah untuk membersihkan ikan apa pun, termasuk ikan mas crucian, sedini mungkin, sebaiknya segera setelah ditangkap. Jika Anda tidak dapat mengolah ikan mas, bekukan dengan membungkusnya dengan bungkus plastik. Maka permukaan ikan tidak akan membeku dan mempertahankan kelembapan, dan sisiknya akan lebih mudah dibersihkan setelah dicairkan.
Langkah 2
Untuk mencegah ikan terlepas dari tangan Anda, kencangkan ke talenan dengan pisau kedua. Cukup tempelkan ke pangkal ekor. Anda juga dapat menggunakan papan khusus dengan klip untuk memegang ikan. Atau kenakan sarung tangan katun, yang membuatnya lebih mudah untuk memegang ikan mas crucian yang licin.
Langkah 3
Potong sirip. Untuk ini, lebih nyaman menggunakan gunting. Kemudian mulailah menghilangkan sisik ke arah kepala. Ini bisa dilakukan dengan pisau tumpul, garpu, atau pengupas ikan. Sisik ikan mas crucian berukuran besar, biasanya tidak menempel kuat pada kulit dan mudah terkelupas. Potong ekornya.
Langkah 4
Bilas ikan mas crucian yang sudah dikupas dan buat sayatan di sepanjang perut. Lepaskan bagian dalamnya, tetapi hati-hati dengan kantong empedu. Jika empedu tumpah, maka Anda harus merendam bangkai, jika tidak ikan akan terasa pahit. Hapus insang. Potong kepalanya jika Anda tidak ingin memasak ikan utuh.
Langkah 5
Masak sup ikan atau goreng. Jika Anda tidak segera memasak ikan, maka simpan di dalam freezer, dibungkus dengan plastik. Ini akan mencegah bau amis menyebar ke seluruh lemari es.
