Tiram akan selalu mendominasi meja pesta Anda, mereka sangat lezat dalam bentuk apa pun: goreng, keju, rebus, dan panggang. Itu semua tergantung pada hasrat dan keinginan Anda. Daging tiram yang sangat empuk, eksotis dan menggugah selera tersembunyi di dalam cangkang yang kuat, sehingga tidak terlalu mudah untuk mendapatkannya. Namun, ada beberapa cara yang dapat membantu Anda membuka kerang yang indah ini dengan mudah.
Itu perlu
- - pisau khusus untuk membuka kerang,
- - handuk.
instruksi
Langkah 1
Bilas tiram dengan baik di bawah air dingin, bungkus wastafel dengan handuk bersih dan tekan meja sehingga sambungan daun jendela menghadap Anda.
Langkah 2
Pegang cangkang dengan kuat dengan satu tangan, dan dengan tangan lainnya, masukkan ujung pisau (khusus tiram) dengan hati-hati ke dalam lubang kecil di sambungan tutupnya. Putar pisau sedikit, sementara tutupnya harus sedikit terbuka.
Langkah 3
Terus pegang tiram dengan satu tangan, tarik pisau di sepanjang tutup atas, sementara ototnya akan dipotong, dialah yang menjaga cangkangnya tetap tertutup.
Langkah 4
Buang penutup atas (datar), dan lepaskan bagian bawah (lebih bulat) dengan hati-hati dari handuk agar jus tidak tumpah. Gunakan ujung pisau untuk menghilangkan kotoran dari wastafel.
Langkah 5
Opsi 2. Pegang bagian bawah bak cuci dengan kuat di antara jari-jari Anda. Potong otot (dengan otot ini melekat pada cangkang) di bawah tiram dengan gerakan yang diarahkan ke arah Anda. Mulai makan Anda. Anda bisa makan tiram mentah, pra-garam dan merica.
