Kentang adalah sayuran paling umum di atas meja. Anda dapat memasak berbagai macam lauk, salad, makanan ringan dari kentang. Untuk memberikan rasa yang unik pada setiap hidangan tertentu, Anda perlu mempertimbangkan dengan cermat pilihan bumbu dan bumbu.
Rempah-rempah apa yang terbaik untuk hidangan kentang
Semua jenis bumbu tidak hanya dapat memberikan aroma yang menggugah selera pada hidangan, tetapi juga mengubah rasanya tanpa bisa dikenali. Selain garam dan merica tradisional, ada berbagai macam rempah-rempah dan bahan tambahan alami lainnya untuk kentang.
Bawang putih akan memberikan rasa yang luar biasa pada kentang. Bawang putih, cincang atau potong dadu, dapat ditambahkan ke kentang goreng. Dan agar kentang rebus memiliki aroma yang unik - tambahkan bawang putih cincang ke dalam wajan 5 menit sebelum hidangan siap.
Jika Anda menambahkan bawang putih segera setelah air mendidih, maka kentang tidak akan mendidih.
Bawang cocok dengan hidangan kentang. Ini digunakan baik untuk merebus maupun untuk menggoreng atau memasak casserole kentang. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bawang hijau.
Dari rempah-rempah, kunyit, ketumbar, jahe, adas, kemangi, oregano, thyme, daun salam akan menjadi tambahan yang bagus untuk kentang.
Menggunakan bumbu favorit Anda, Anda bisa membuat berbagai keripik kentang buatan sendiri.
Adas cincang halus segar akan mengisi hidangan kentang dengan aroma musim panas dan tanaman hijau. Sedangkan setangkai kering bumbu ini akan menambah sentuhan kepedasan dan kecanggihan.
Penggemar hidangan pedas akan menghargai berbagai paprika: hitam, merah, putih. Rasa terbaik diperoleh dengan menggunakan merica. Hal ini diperlukan untuk menggilingnya di penggilingan atau mortar secara langsung saat menyiapkan lauk kentang. Namun, penting untuk memperhatikan ukurannya jika Anda ingin membumbui hidangan lebih keras.
Kemangi segar, oregano, marjoram, peterseli, dan bahkan daun mint adalah tambahan yang bagus untuk salad kentang di musim panas. Selain rasa dan aroma, mereka akan mengisi salad dengan sejumlah besar vitamin dan elemen mikro. Dan kemangi yang dihancurkan ditambahkan ke kentang tumbuk tidak hanya akan mengubah warna hidangan yang sudah jadi, tetapi juga membuat rasa hidangan yang sudah dikenal menjadi sangat tidak biasa.
Mint bisa berguna tidak hanya saat menyiapkan salad. Tambahkan setangkai mint segar ke dalam panci tempat kentang muda direbus untuk lauk yang lezat dan beraroma.
Saat memasak kentang yang dipanggang dalam jaring lemak, gunakan rosemary dan paprika sebagai bumbu.
bumbu siap saji
Jika Anda menggunakan bumbu yang sudah jadi dalam proses memasaknya, yaitu campuran garam dan segala macam bumbu, maka perhatikan komposisinya.
Paling sering, Anda dapat menemukan pada label komponen seperti monosodium glutamat, serta berbagai pewarna dan pengawet. Bila memungkinkan, cobalah untuk hanya menggunakan bumbu kering alami dalam makanan Anda.
