Ikan mengandung zat yang tak tergantikan - elemen pelacak dan vitamin, yang sangat penting bagi tubuh manusia. Oleh karena itu, hidangan ikan merupakan bagian integral dari diet kita. Selain itu, masakan ikan sangat enak dan tidak seberat masakan daging.
Bumbu yang cocok untuk ikan
Aplikasi rempah-rempah yang tepat dan benar adalah seni kuliner yang halus. Rempah-rempah yang berbeda cocok untuk ikan. Palet rempah yang digunakan dalam tradisi kuliner nasional sangat beragam. Tanaman yang tumbuh baik di kawasan ini sering dimanfaatkan. Namun saat ini hampir semua bumbu dan bumbu untuk ikan dapat ditemukan di mana-mana.
Bagaimana memilih bumbu untuk ikan?
Ikan dari berbagai jenis cocok dengan jeruk nipis, lemon, peterseli, parsnip, dan akar seledri. Ikan bisa dimasak dengan biji adas, kemangi, tarragon, marjoram, adas manis, rosemary, adas. Merah, hitam dan allspice bisa disebut bumbu yang tak tergantikan untuk ikan.
Campuran bumbu bisa divariasikan dengan ketumbar, jinten, oregano, pala. Bawang, sage, bawang putih, mustard putih, lavrushka, thyme, peppermint, dan lemon balm cocok untuk hidangan ikan.
Tentu saja, hal utama adalah mencampur rempah-rempah dengan benar dan tidak berlebihan dengan kuantitasnya. Rempah-rempah harus melengkapi dan menekankan rasa alami ikan dengan indah, bukan mengganggunya.
Pilihan bumbu akan tergantung pada metode pemrosesan (rebus, panggang, goreng, rebus, kering, ikan asap). Misalnya, Anda bisa menggunakan bumbu yang sama untuk ikan air tawar dan air asin, tetapi hidangan yang sudah jadi rasanya berbeda.
