Baru-baru ini, semakin sulit untuk mendapatkan kaviar yang benar-benar berkualitas tinggi dan lezat untuk meja pesta. Penjual telah belajar banyak untuk menipu pembeli sehingga terkadang penipuan seperti itu dapat berubah menjadi tragis bagi pembeli. Ada beberapa tips bermanfaat untuk membantu Anda memilih kaviar yang baik tanpa merusak liburan Anda. Saat membeli kaviar, Anda harus memperhatikan faktor-faktor berikut.
instruksi
Langkah 1
Pengemasan. Perhatikan toples dengan seksama. Kaviar harus dibuat sesuai dengan GOST, tidak ada spesifikasi teknis lain yang menjamin kualitas kaviar. Tanggal pembuatan atau pengemasan harus diperas di bagian dalam kaleng, dan tidak direkatkan atau dihancurkan di dalam. Dan tentu saja, kaviar yang diproduksi di Moskow atau Nizhny Novgorod, dan bukan di Timur Jauh, akan mengingatkan Anda. Tetapi yang terpenting, cobalah untuk tidak membeli kaviar berdasarkan beratnya di pasar. Di sini, tidak ada yang menjamin kualitas produk atau penyimpanan yang benar. Dan akibatnya, risiko keracunan dengan produk semacam itu meningkat beberapa kali lipat.
Langkah 2
Struktur. Baca baik-baik komposisi kaleng kaviar. Pertama-tama, harus ditunjukkan dengan jelas dari jenis ikan apa kaviar ini dibuat, misalnya, "kaviar salmon merah muda" atau "kaviar ikan trout". Jika toplesnya transparan dan Anda dapat melihat telurnya, ingatlah bahwa kaviar salmon merah muda memiliki warna oranye terang, tetapi trout memiliki kaviar merah kecil. Sejumlah besar cairan (sedimen) menunjukkan bahwa kaviar telah dicairkan dan dibekukan beberapa kali. Tidak mungkin itu akan menyenangkan Anda dengan kualitasnya. Untuk mengetahuinya, kocok kalengnya. Jika Anda mendengar suara gemericik yang membosankan, jangan mengambil kaviar seperti itu. Perhatikan juga bahan pengawet: E239 (atau urotropin) telah dilarang di Rusia sejak 2010.
Langkah 3
Rasa. Kaviar asli tidak akan pernah terasa pahit, tidak berbau seperti minyak sayur dan tidak memiliki bau amis yang menyengat. Dan untuk memastikan kualitasnya, lakukan eksperimen: masukkan beberapa butir telur ke dalam segelas air. Kaviar palsu akan larut dalam air Dengan mengikuti petunjuk ini, Anda dapat memilih kaviar yang baik yang akan menyenangkan Anda dan tamu Anda dan akan menjadi camilan utama di meja liburan mana pun.
