Di negara-negara Mediterania dan negara-negara Asia Selatan, sayuran ini dikonsumsi mentah, direbus, dipanggang, digoreng dalam minyak dan adonan. Untuk orang yang kelebihan berat badan, ahli gizi menyarankan untuk memasukkan brokoli dalam makanan sehari-hari mereka.
Brokoli dapat ditemukan di hampir setiap toko dengan harga yang terjangkau. Ini mungkin tampak mengejutkan, tetapi untuk mendapatkan perasaan kenyang, sebagian kecil sudah cukup - 10 perbungaan sudah cukup. Untuk menambah rasa dan meningkatkan rasanya, kubis dikombinasikan dengan makanan bergizi lainnya: keju parmesan, zaitun, bacon, keju cottage rendah lemak. Makanan siap saji akan menjadi sumber nutrisi, vitamin, antioksidan. Bahkan kubis yang direbus sedikit dalam air asin menjadi hidangan diet sehat - lagi pula, kandungan kalori brokoli rebus per 100 gram produk adalah sekitar 27 kkal. Kandungan kalori brokoli rebus sedikit lebih tinggi - 39 kkal.
Brokoli rebus dianggap bermanfaat untuk menurunkan berat badan. Selain nutrisi dalam komposisi dan kandungan kalori yang rendah, brokoli merupakan sumber serat makanan kasar, yang mengurangi nafsu makan, memberikan rasa kenyang dan meningkatkan pembersihan usus secara alami. Saat mencerna brokoli, tubuh mengeluarkan lebih banyak energi daripada yang diterimanya dari produk ini. Ahli gizi menyebutnya asupan kalori negatif.
Brokoli termasuk dalam makanan banyak bintang bisnis pertunjukan. Hal ini disebabkan banyaknya nutrisi dan asam amino yang bertanggung jawab untuk awet muda dan kecantikan kulit, seperti leusin, valin, treonin, triptofan, metionin, lisin.
Brokoli mengatur proses metabolisme lemak dan karbohidrat. Vitamin B, bila dikombinasikan dengan klorofil, membantu menyerap karbohidrat dengan lebih baik, mempercepat metabolisme, dan, sebagai hasilnya, meningkatkan pengeluaran kalori. Sembelit dan mabuk badan juga teratasi dengan aktif menggunakan brokoli.
Sayuran ini terkenal dengan rasanya yang enak. Berbagai resep dengan brokoli akan memuaskan rasa yang paling canggih sekalipun tanpa mengorbankan kesehatan atau berat badan.
Puasa dengan brokoli
Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, hari puasa dengan brokoli cocok. Untuk ini, sup disiapkan khusus untuk menurunkan berat badan. Berkat hidangan ini, Anda dapat memuaskan rasa lapar Anda tanpa risiko mendapatkan kalori ekstra. Produk-produk yang membentuk hidangan tidak bergizi dan berguna untuk pertahanan kekebalan tubuh manusia.
Membuat sup sangat sederhana. Cincang halus satu kentang besar dan satu bawang bombay sedang, lalu didihkan selama 5 menit menggunakan sedikit air. Tambahkan 300-400 g brokoli dan masak selama 15 menit. Tempatkan sayuran yang dimasak bersama dengan kaldu ke dalam blender dan potong sampai halus. Tambahkan garam, penyedap rasa, susu skim.
Pada hari puasa, Anda harus mematuhi sistem nutrisi fraksional, membagi jumlah sup yang diterima menjadi 5 resepsi. Selama diet, Anda harus banyak mengonsumsi air putih, teh hijau, atau infus herbal.
