Musim gugur adalah waktu yang tepat untuk memanen dan bersiap untuk musim dingin. Di musim gugur apel paling enak dan sehat, karena buatan sendiri. Anda dapat menjaga aroma dan rasa apel yang luar biasa sampai musim panas
Ada cara memanen apel yang sangat sederhana dan mudah dipahami, yang digunakan oleh nenek, pro-nenek, dan pro-nenek kita di desa-desa. Anda tidak dapat menemukan kompor Rusia lagi, tetapi hampir setiap orang memiliki oven listrik di rumah atau apartemen. Sama sekali tidak ada yang sulit tentang mengeringkan apel. Kami akan menganalisis langkah demi langkah cara mengeringkan apel dengan listrik
oven.
Menyiapkan apel
Berbagai jenis apel buatan sendiri cocok untuk mengeringkan apel dalam oven listrik. Anda dapat menggunakan berbagai jenis apel, ketika apel dicampur, rasa apel akan lebih intens dan menarik, manis dengan sedikit asam. Jumlah apel tergantung pada kapasitas oven Anda dan jumlah rak kawat.
Pertama-tama, apel harus dibilas secara menyeluruh, dibiarkan mengalir, atau apel harus digosok hingga kering. Kelembaban yang berlebihan akan meningkatkan waktu pengeringan. Hapus inti dan potong apel menjadi irisan kecil, tidak lebih dari 5 mm. Dengan demikian, dimungkinkan untuk menggunakan buah-buahan kering baik dalam masakan maupun sebagai keripik, dalam bentuk kering. Karena kandungan gula yang lebih rendah, keripik apel cocok bahkan untuk penderita diabetes dan orang yang menjalani gaya hidup sehat.
Anda akan membutuhkan rak kawat untuk mengeringkan. Di atasnya, apel akan mengering lebih merata dan tidak akan gosong, dan kelembapannya dapat dengan mudah menguap. Lapisi loyang dengan kertas roti (kertas perkamen) agar apel tidak gosong dan tidak lengket. Selanjutnya, letakkan apel dalam barisan yang rata. Kami mencoba untuk tidak tumpang tindih irisan.
Mengeringkan apel
Jadi, kita membutuhkan oven listrik biasa. Sebelum memasukkan apel ke dalam oven, Anda perlu memanaskan oven terlebih dahulu hingga 45-50 derajat. Ini akan meninggalkan lebih banyak nutrisi dalam apel. Saat oven memanas, letakkan loyang dengan apel. Pertama, apel harus sedikit berkeringat, setelah satu jam kita mulai menaikkan suhu hingga 70-90 derajat. Saat suhu mencapai 80 derajat, Anda perlu sedikit membuka pintu oven agar kelembapan berlebih hilang. Kami mengeringkan apel dalam mode ini selama tiga jam. Terkadang Anda bisa membalik apel dan menukar loyang. Setelah tiga jam, turunkan suhu secara bertahap hingga 40-60 derajat, lalu keringkan apel pada suhu ini hingga empuk. Jika oven sangat kuat, Anda dapat mengulangi proses menurunkan suhu secara bertahap dan menaikkannya lagi.
Anda juga dapat menggunakan mode konvensi. Pada suhu 45-50 derajat, keringkan dalam mode konvensi sampai apel matang sepenuhnya.
Waktu memasak apel tergantung pada jenis apel dan kekuatan oven dan dapat memakan waktu enam hingga sembilan jam.
Menentukan kesiapan apel sangat sederhana. Apel akan berubah warna dan akan menjadi krem \u200b\u200bhalus dengan warna kecoklatan. Saat ditekuk, lobulus harus tetap elastis, tetapi bahkan jika beberapa patah, rasa dan manfaat kesehatannya akan tetap baik.
Menyimpan apel kering
Pertama, Anda perlu mengeluarkan loyang dengan apel dari oven dan membiarkan irisan apel dingin sepenuhnya. Cara termudah untuk menyimpan apel adalah dengan menyimpannya di dalam kantong kapas atau di dalam kotak kardus biasa. Anda dapat menambahkan sedikit cengkeh, kayu manis, dan mint ke dalam tas atau kotak. Ini akan memberi apel aroma aslinya. Kondisi penyimpanan wajib: sekantong apel atau kotak harus disimpan di tempat yang gelap dan kering. Dengan demikian, apel dapat disimpan selama lebih dari dua musim, tidak akan kehilangan rasa, bau, dan kandungan nutrisinya.
Resep menggunakan apel kering
Ada banyak resep menggunakan apel kering. Anda dapat menambahkan apel kering ke oatmeal, jelai mutiara, semolina, bubur millet. Teh apel yang sangat lezat dapat disiapkan dengan memasukkan beberapa irisan lemon, sedikit mint, sesendok madu, dan irisan apel kering ke dalam teko, jika mau, Anda dapat menambahkan sedikit jahe. Apel kering dapat digunakan untuk mengisi persiapan pai, dan untuk menambah yoghurt dan es krim. Makanan penutup ringan, mousses, dan saus apel dapat dibuat dari apel kering. Untuk melakukan ini, masukkan irisan apel ke dalam air mendidih, lalu giling dalam blender. Dan untuk membuat selai apel, cukup tuangkan air mendidih di atas irisan apel, tambahkan beberapa sendok makan gula atau madu dan masukkan ke dalam microwave selama 30 detik. Selai apel ini bisa disajikan dengan pancake.
Selamat siang. 100.000 RUB Selama 3 malam termasuk Tahun Baru. Mandi, barbekyu, dll termasuk dalam harga ayam, pancake, es krim dan digunakan sebagai makanan penutup independen. Dan, tentu saja, kolak buah kering klasik, akrab bagi semua orang sejak kecil. Anak-anak sangat suka makan hanya irisan kering, bukan keripik. Kelezatan ini memiliki kandungan kalori yang lebih rendah dan nilai energi yang lebih tinggi.
Apel mengandung banyak karbohidrat, vitamin, mineral, yang sangat kita kekurangan di musim dingin. Serat yang terkandung dalam apel memiliki nilai khusus. Ini meningkatkan fungsi seluruh sistem pencernaan dan menstabilkan usus.
Buah-buahan dan beri lainnya, seperti pir, aprikot, persik, jeruk, lemon, ceri, dan bahkan prem, dapat dikeringkan dengan cara sederhana yang sama. Buah dan buah yang berbeda harus dikeringkan secara terpisah, karena mereka memiliki waktu pengeringan yang berbeda dan ketika beberapa buah belum cukup matang, yang lain mungkin sudah agak gosong.
